Дегустационные заметки
Вино глубокого рубиново-фиолетового оттенка. Богатый, изысканный букет с нотами тёмных фруктов, ягод, кедра и пряностей. Сложный, интенсивный вкус с бархатистыми танинами. Долгое послевкусие с оттенками лакрицы и ванили.
Сочетаемость
Отлично сочетается с блюдами из красного мяса, такими как говядина, баранина и дичь, приготовленными на гриле или открытом огне, а также с бифштексом из рубленого мяса, мясными деликатесами и твердыми сырами.
Интересные факты
Органический сбор урожая. Ручной отбор ягод на винограднике и сортировка на триажном столе. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в течение 16 месяцев в новых дубовых бочках (20 %).
Château Talbot получил своё название в XV веке, когда его владельцем стал легендарный английский полководец Джон Тальбот, участник знаковых битв Столетней войны между Францией и Англией. Сегодня поместье принадлежит семье Кордье, управление которым передано четвёртому поколению владельцев. В начале XX века Дезире Кордье передал, вероятно, самый ценный совет, который человек, любящий землю и виноград, может дать своим детям и будущим поколениям: «Как простой винодел, страстно привязанный к своим виноградным лозам, я рад передать знания, необходимые для создания потрясающих известных вин, совершенство и польза которых являются предметом законной гордости для всех нас.
Общеизвестно, что для того, чтобы остаться владельцем уважаемого виноградника, нужно быть наделённым истинной аристократичностью и благородством, связанными с этим виноградником и вином. Чтобы стать владельцем виноградника уровня Гран Крю, нужно влюбиться в него…» Его сын Жорж, а затем его внук Жан сменили Дезире на посту главы имения. Под их руководством Château Talbot стал одним из самых известных шато в регионе Бордо. После смерти Жана Кордье его дочери Лорейн и Нэнси получили бразды правления Château Talbot и, помня о знаниях и опыте предыдущих поколений, применяли их на благо общего дела. Сегодня Нэнси Биньон Кордье, её муж Жан-Поль, их дети Филиппина, Маргарита и Гюстав Биньон продолжают историю Château Talbot, связав свою судьбу с долгой историей имения. Château Talbot — одно из немногих хозяйств в Медоке, где можно найти не только первые и вторые красные вина, но и белое — Caillou Blanc du Château Talbot.
