Вкус и аромат
Глубокий тёмно-рубиновый цвет и сложный аромат, сочетающий нотки ежевики и чёрной смородины. Также присутствуют оттенки табачного листа, солодки и лесных растений. Это среднетелое вино с отличной структурой, зрелыми танинами и гармоничным послевкусием.
С чем сочетать?
Превосходно подходит для сопровождения телятины в насыщенном красном соусе, дичи с перьями, приготовленной в винном соусе, и сыров, которые достигли идеальной степени зрелости.
Это интересно!
Владения замка Фелан-Сегюр охватывают 180 гектаров, из которых 64 гектара отведены под виноградники, расположенные в непосредственной близости от шато Монроз и шато Калон-Сегюр. Почвы здесь представлены гравием, а плотность посадки составляет 8500 лоз на гектар, при среднем возрасте лоз 35 лет. Выдержка вина занимает 16-18 месяцев в барриках из французского дуба, причём половина из них обновляется каждый год. Весь процесс сбора винограда осуществляется вручную, а ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. До прекращения действия классификации Cru Bourgeois в 2010 году, шато Фелан-Сегюр занимало верхнюю ступеньку в иерархии, получив статус Cru Bourgeois Exceptionnel, что подчёркивало его выдающееся качество среди винодельческих хозяйств.
