Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Блестящий рубиново-красный цвет и характерные ароматы сливы, вишни, сухих трав, дыма, табачного листа и лакрицы. Среднетелое, комплексное во вкусе, с бархатистыми танинами и нотками корицы в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с пернатой дичью, телятиной, выдержанными сырами.
Это интересно!
Виноградники располагаются на площади 114 га на гравиевых почвах, средний возраст лоз: 25 лет. Плотность посадки: 6600 лоз/га. Выдержка: в течение 12-14 месяцев в барриках, 30% из которых новые.
Проводится двойной триаж (селекция винограда). Ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре.
Шато Бомон было основано в XVIII веке герцогом Дюра, маршалом Франции и приближенным Людовика XIV. В 1890-х очередной владелец замка, предприниматель Жозеф Жермэ, построил новую винодельню и поднял вина шато до уровня Crus Bourgeois Superieurs. С 1986 года замок принадлежит Societe Grands Millesimes de France, которые являются собственниками известного замка Шато Бешвель.
