Объем:
Винтажи: ?
Тип товара: | Вино |
Страна: | Франция |
Регион: | |
Цвет: | Красное |
Сахар: | Сухое |
Категория: | AOC (Appellation d'Origine Controlee) |
Производитель: | Yves Cuilleron |
Крепость: | 13 % |
Апелласьон: | Crozes-Hermitage AOC |
Сорт винограда: |
Вкусовые свойства:
Кислотность | |
Танинность | |
Плотность |
16–18 °С
Глубокий рубиновый цвет. В аромате раскрываются ноты вишни, малины, ежевики и черносмородинового ликера. Прекрасно сбалансированное и мягкое во вкусе вино, с бархатными танинами и освежающим послевкусием.
Прекрасно сочетается с блюдами из мяса ягненка и выдержанными сырами.
Площадь виноградников составляет – 3 га. Высокая плотность посадки: 8000-10000 лоз/га. Гранитные почвы. Выдержка: в течение 16 месяцев в дубовых бочках.
Виноград собирают вручную. Грозди сортируют, часть проходит гребнеотделение, другую часть дробят. Ферментацию осуществляют в открытых емкостях в течение 3-х недель при контролируемых температурах. Регулярно проводят пижаж и ремонтаж. Малолактическая ферментация проходит в бочках.
Ив Кюйерон принял правление имением Domaine Yves Cuilleron (Домен Ив Кюйерон) в 1987 году и внес множество технологических изменений в процесс производства, а также увеличил количество виноградников. Сейчас домен производит 430 000 бутылок. В 2012 году хозяйство приобрело виноградники в апелласьоне Crozes-Hermitage для производства красных вин.