Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино насыщенного темно-красного цвета с фиолетовым блеском. Выразительный букет раскрывается ароматами красных ягод, инжира, жареного миндаля, подлеска и аниса. Среднетелое, сбалансированное и плотное во вкусе, с бархатистыми танинами и оттенками ежевики и вишни в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с каре ягненка, свиным рулетом, стейком из говядины средней прожарки и выдержанными сырами.
Это интересно!
Террасированные виноградники расположены в Северной Роне на правом берегу реки Роны. Большая часть урожая собрана с участков на территории коммун Турнон, Мов и Сарра (Tournon, Mauves, Sarras). Почвы известняковые, гранитные и песчано-каменистые. Урожайность 40 гл/га. Возраст лоз 20-50 лет. Выдержка: в течение 24 месяцев в дубовых бочках второго года использования.
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), ферментация в емкостях из нержавеющей стали при высоких температурах.
апелласьон Северной Роны Сен-Жозеф по известности и статусу следует за винами Кот-Роти и Эрмитажа. Его история связана с монахами-иезуитами, располагавшимися в Турноне в XVI веке. В те времена красные вина Сен-Жозефа котировались очень высоко, что подтверждает их присутствием на королевских трапезах. Сен-Жозеф руж от Гигаля – это элегантные и сочные красные на 100% из сира, выращенного на гранитном склоне.
