Вино Deutzerhof Neuenahr Balthasar 2018 г. 0.75 л

Бледно-рубиновый цвет. В букете ноты клубники, малины, граната, вишни, древесного дыма, фиалки, железа, черного перца, мускатного ореха. Среднетелое вино с элегантными, структурированными танинами, уверенной кислотностью. Послевкусие длительное, с выразительными минеральными железистыми, землистыми нюансами, оттенками спелых красных ягод, сладких пряностей.

Утка, Дичь, Ягненок, Выдержанные сыры

Красное сухое вино "Neuenahr Balthasar" Spatburgunder представляет собой смесь филигранного, минерального Пино Нуар, выращенного на сланцевых почвах Оберара, с мощным Пино Нуар, взращённым на крепких почвах Унтерара. После ферментации в емкостях из нержавеющей стали и тщательного прессования сусло проходит яблочно-молочное брожение в старых барриках. Вино созревает в этих же бочках на протяжении 8 месяцев, после чего разливается без фильтрации. Вино прекрасно сочетается с пастой с острыми соусами, такими как болоньезе, а также блюдами из дичи или хорошим оссобуко. Потенциал вина составляет не менее 9 лет.

Вегетационный период 2018 года характеризовался чрезвычайно жарким и засушливым летом, и многие регионы Германии пострадали от засухи. Однако, несмотря на водный стресс, виноград все же смог полностью созреть, и в результате был получен большой, здоровый и концентрированный урожай. 2018 год подарил великолепные вина.