Вино Domaine Robert Groffier Pere & Fils Bonnes-Mares Grand Cru 1996 г. 1.5 л

Цвет: рубиновый. Аромат: букет с преобладанием нот чёрной смородины, ежевики и фиалки. Вкус: богатое вино с оттенками сливы, черники и вишни, оставляющее долгое приятное послевкусие.

Идеально подходит к красному мясу, приготовленному на гриле, и достойно дополняет вкус мягких и твердых сыров, таких как пармезан.

Способ производства: сбор урожая осуществляется вручную с использованием старых лоз, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Целые грозди подвергаются винификации, что придаёт вину тонкие перечные и земляные ноты, гармонично сочетающиеся с яркими оттенками чёрных фруктов во вкусе. После тщательного отбора следует холодная семидневная мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Вино выдерживается в дубовых бочках, 25 % из которых являются новыми, около одного года. Регулярные дегустации позволяют определить точное время готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки или фильтрации.