Вино Domaine Thierry et Pascale Matrot Bourgogne Pinot Noir 2018 г. 0.75 л

У вина красивый светло-рубиновый цвет и нежные ароматы свежих красных и черных ягод, вишневого конфитюра и подлеска. Среднетелое, энергичное и яркое во вкусе, с освежающей кислотностью, шелковистыми деликатными танинами и нотками ежевики и корицы в длительном послевкусии.

Можно порекомендовать к мясным закускам, курице, пасте с лососем, грибному ризотто и сливочным сырам.

Виноградники расположены в коммунах Пюлиньи-Монраше и Мерсо. Почвы глинисто-известняковые. Возраст лоз 15 лет. Выдержка: в течение 15 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых новые.

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), полное гребнеотделение. Холодная мацерация в течение 3-6 дней при температуре 10°С, ферментация в течение 12-18 дней с использованием диких дрожжей. Применяется пижаж и ремонтаж. Длительная деликатная фильтрация.

Отличное знакомство со стилем семейного дома Тьерри и Паскаля Матро. Высокий уровень классической Бургундии в красных тонах, с подчеркнутой свежестью восприятия осеннего леса.