Вино Domaine Usseglio Raymond & Fils Chateauneuf du Pape Rouge 0.75 л

У вина глубокий пурпурно-красный цвет. Вино отличается пикантным, полным, хорошо сбалансированным и структурированным вкусом с фруктово-пряными акцентами, шелковистой текстурой, напряженной кислотностью, тонкими и элегантными танинами, ярким, долгим послевкусием. Мощный аромат вина окутывает нотами спелой вишни и плодов граната, которые гармонично сочетаются с оттенками асфальта, гарриги и перца. При аэрации проявляются тона какао и дыма.

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами (бараниной, свининой, говядиной и дичью).

Красное вино Chateauneuf du Pape представляет собой купаж нескольких сортов винограда с различных терруаров виноградников одного апелласьона. Для изготовления вина используют сорта Гренаш, Мурведр, Сира, Сенсо и Кунуаз, каждый из которых придает вину особые качества, создавая сложную структуру с тонкими элегантными танинами. Возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 60 лет. Почвы вокруг Шатонеф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Климат здесь средиземноморский и очень сухой. Собранный вручную виноград ферментируется в бетонных чанах. Это очень длительный процесс, который может занимать до 3-х месяцев. Затем вино выдерживается 16-24 месяца в бетонных чанах (60%), фудрах (30%) и барриках (10%). После розлива вино дозревает в бутылках не менее года. Так как Шатонеф дю Пап Руж перед розливом по бутылкам не фильтруется, то перед употреблением его необходимо декантировать.