Вино Domini Veneti Mater Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2017 г. 0.75 л Gift Box

Имеет насыщенный рубиновый цвет с гранатовыми отблесками и сложный аромат с нотами черешни, сливы, ванили, кофе и шоколада. Во вкусе плотное, мощное и бархатистое, с балансом между сладостью и кислотностью, с долгим послевкусием.

Вино для особых случаев, которым можно наслаждаться самостоятельно или сопровождать изысканные блюда из мяса, дичи, зрелых сыров и темного шоколада. Оно также прекрасно сочетается с традиционными блюдами Вальполичеллы, такими как ризотто с говядиной или паста с рагу из кролика.

Производится только в исключительные годы и в ограниченном количестве. Для его создания используется метод аппасименто (высыхание ягод), который придает вину его характерную концентрацию ароматов и сахаров. Ягоды высушиваются на специальных поддонах в хорошо проветриваемых помещениях до 1 декабря после урожая. Затем они отжимаются и ферментируются при низкой температуре до 40 дней. Вино зреет в дубовых бочках разного объема и происхождения от двух до девяти лет. Этот процесс придает вину его уникальную сложность и элегантность. Этикетка вина украшена картиной художника Джанни Бурато, которая символизирует тесную связь вина с землей, традициями и людьми Вальполичеллы.