Вино Donnafugata Isolano Etna Bianco 2020 г. 0.75 л Gift Box

Белое – элегантное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе. Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками. Элегантный букет раскрывается ароматами цитрусовых, полевых цветов и средиземноморских пряных трав. Деликатное и сдержанное во вкусе, с фирменной гастрономической кислотностью и минеральными акцентами, раскрывающимися в продолжительном и ярком послевкусии.

Превосходное сопровождение к зеленому салату с тунцом и апельсинами, фаршированным баклажанам, а также итальянской пасте с креветками.

Находятся на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Застывшая вулканическая лава сформировала местные почвы с мелкозернистой песчаной текстурой. Виноградники занимают северный склон вулкана, где уровень осадков ниже в сравнении с другими частями Этны.

В разных типах емкостей на протяжении 10 месяцев. Часть вина выдерживается в бочках из французского дуба второго и третьего пассажа, а часть – в нейтральных емкостях из нержавеющей стали чанах. В продажу выпускается спустя 12 месяцев после розлива.

Виноград собираю вручную в небольшие ящики. Двойная сортировка, во время сбора урожая и на вибрационном столе. Алкогольная ферментация в нейтральных емкостях из нержавеющей стали с проводится при температуре 14-16 градусов.