Виноградники расположены в юго-западной части острова на мергелевых почвах. Выдержка: на осадке в течение нескольких месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Я регулярно покупаю это вино, потому что оно уникальное. Поднимает настроение и радует своим безукоризненным вкусом. На мой взгляд, это настоящая находка.
Вино Anthilia производится из винограда сорта Катарратто, который выращивается на юго-западе Сицилии на мергелевых почвах. Урожай собирается во второй декаде сентября и подвергается мягкому отжиму. Затем виноград ферментируется при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. После этого вино выдерживается в цементных танках и еще два месяца в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.
Греканико — широко распространённый сорт в восточных и северных регионах Сицилии. Он используется для производства как тихих, так и игристых вин, и не зря, ведь именно этот сорт придаёт винам свежий вкус с лёгкими цитрусовыми оттенками.
Naturalmente Bio Catarratto — это яркое, свежее и ароматное сицилийское белое вино, изготовленное из органического винограда сорта Катарратто, который собирают недалеко от Марсалы на высоте до 400 метров над уровнем моря. На винодельне очищенные от стеблей ягоды подвергаются криомацерации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 4 °С в течение суток. Затем следует мягкое прессование и статическая декантация сусла, после чего проводится ферментация при контролируемой температуре. Вино выдерживают в стальных ёмкостях на тонком осадке, а затем ещё два месяца дозревает в подвалах винодельни после бутилирования.
Вино Firriato Emporio Inzolia Catarratto производится из винограда сортов Инзолия и Катарратто, выращенных на виноградниках Италии в регионе Сицилия. Винификация проходит под строгим контролем температуры.
Белое сухое вино «Villa Pieri» Pinot Grigio, Terre Siciliane IGP позволит вам оценить вкус винограда сорта Пино Гриджио, выращенного на сицилийских виноградниках. Ягоды собирают только после достижения ими оптимальной зрелости. На винодельне плоды прессуют, после чего проводят винификацию в стальных резервуарах с контролем температуры.
Tonno Catarratto-Chardonnay — натуральное белое вино с восхитительной свежестью и сочными фруктовыми нотами вкуса и аромата. Оно изготавливается из винограда сортов Шардоне и Катарратто, выращенных на органических виноградниках Сицилии. Средиземноморский климат с обильным солнечным светом и прохладными морскими бризами создаёт идеальные условия для выращивания превосходного винограда. Ручной сбор урожая обеспечивает высокое качество ягод. Каждый сорт винифицируется отдельно, а финальный купаж выдерживается в дубовых бочках.
Fondo Antico, «Bello Mio», Terre Siciliane IGT — элегантное и ароматное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Зибиббо (Мускат Александрийский), который придаёт напитку уникальные оттенки лепестков роз, жасмина и личи. После сбора урожая виноград охлаждают, прессуют и винифицируют в резервуарах из нержавеющей стали с последующей выдержкой на осадке в течение четырёх месяцев.
Elios, Modus Bibendi Grillo, Terre Siciliane IGP — натуральное органическое вино, изготовленное из винограда сорта Грилло, который выращивается на виноградниках с глинисто-известняковой почвой. Ручной сбор урожая происходит в сентябре. После традиционного процесса винификации вино выдерживается в стальных резервуарах на протяжении 7 месяцев. Годовой объём производства составляет всего 6000 бутылок.