Вино Duca di Salaparuta Bianca di Valguarnera Sicilia 2012 г. 0.75 л

Белое вино с характером, золотисто-желтого цвета с зеленоватым отливом, которое притягивает своим блеском и чистотой. Аромат удивляет своей сложностью и интенсивностью. Вы почувствуете запахи спелых фруктов с желтой мякотью, таких как абрикосы, персики и ананасы, дополненные нотами ванили и сухофруктов. Также вы уловите нюансы дыма, графита и морской свежести, которые придают вину особый шарм. Вкус этого вина полный, насыщенный, хорошо сбалансированный и структурированный. Вы ощутите фруктовые тона, свежие нотки зелени и элегантное, стойкое послевкусие.

Отлично подойдет для изысканных рыбных блюд, таких как копченый лосось, тунец и меч-рыба. Гармонично сочетается с грибными блюдами, белым мясом и сырами средней степени выдержки. Вы можете подавать это вино к закускам или к основным блюдам, а также наслаждаться им в качестве аперитива.

Произведено из редкого сицилийского винограда сорта Инзолия, который выращивается на участках в городке Салеми. Виноградники расположены на высокогорье, где почва богата известью и глиной. Лозы оформлены в виде единичных “деревцев”, чтобы получать максимум солнечного света. Урожайность лоз очень низкая — не больше 1,2 кг с растения. Это обеспечивает высокое качество ягод, которые собираются вручную в конце сентября. После мягкого прессования ягод при помощи мембранного пресса следует статическая декантация и медленная ферментация в специально отобранных дубовых бочках. Затем вино выдерживается в дубовых барриках на осадке в течение как минимум 8 месяцев. После бутилирования вино отправляется в прохладное помещение, где в наклонном положении дозревает в течение года. Этот процесс позволяет смягчить вкус вина и развить тонкий ароматический букет. Потенциал хранения этого вина составляет 5 и более лет.