Вино Goats do Roam Blanc 2021 г. 0.75 л

Блестящий лимонный цвет с зеленым блеском. В тонком деликатном аромате раскрываются нежные тона белых цветков, белого персика и абрикоса. Среднетелое, фруктовое во вкусе с прекрасной структурой и освежающей кислотностью.

Прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими зелеными салатами или морепродуктами на гриле под белым сливочным соусом.

Вионье и руссан происходят с гранитных склонов Паарля, гренаш блан – с виноградников в Дарлинге. Выдержка: непродолжительное время на осадке в нейтральных емкостях.

Полное гребнеотделение и мягкое прессование. Каждый сорт винифицируется отдельно, для будущего вина используется только самотек. Ферментация в стальных нержавеющих чанах при низких температурах, перед ассамбляжем часть вина выдерживается на осадке.

Шутливое название этого вина, Goats do Roam, созвучно с известным французским апелласьоном Cotes du Rhone. Такое сходство не случайно, в этом ассамбляже винодельня Fairview использует традиционные белые ронские сорта: вионье, руссан, гренаш блан. На этикетке по традиции изображена коза, символ хозяйства Fairview.