Вино Lucien Le Moine Clos Saint-Denis Grand Cru 2018 г. 0.75 л

Вино выдерживается в дубовых бочках, 35 % из которых — новые, около года. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. Робер Гроффье считается одним из лучших виноделов в Кот-д’Ор. Его поместье состоит из семи гектаров превосходных виноградников, включающих Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без.

Средний возраст ло 60-80 лет, виноград с 8 различных виноградников, преимущественно со стороны Вон-Романе. Применяются органические и биодинамические практики.

Технология производства: вино выдерживается в дубовых бочках, 35 % из которых — новые, около года. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. Робер Гроффье считается одним из лучших виноделов в регионе Кот-д’Ор. Его владения состоят из семи гектаров превосходных виноградников, включая Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без.

Способ производства: сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проходит в открытых бочках при контролируемой температуре. Выдержка в дубовых бочках длится примерно 18 месяцев.

Lucien Le Moine — небольшой негоциантский дом, основанный в 1999 году супружеской парой, которая страстно любит вино — Муниром Саума и его женой Ротем Бракин. Мунир родом из Ливана, обучался и работал в траппистском монастыре, где открыл для себя сорта Шардоне и Пино Нуар. Затем он изучал виноделие и энологию в университете Монпелье, трудился на различных винодельнях в Бургундии и проходил стажировку в Калифорнии. Ротем происходит из семьи сыроделов. Она изучала сельское хозяйство в университете Дижона и принимала активное участие в различных исследованиях почв Кот-д’Ора, а также участвовала в сборе урожая в Бургундии и Калифорнии, получив национальную премию от Французской академии сельского хозяйства. За годы обучения, жизни и работы в Бургундии они познакомились со многими виноградарями и решили объединить свою страсть и стремление к качеству в производстве вина из лучших аппелласьонов.

Метод производства: Вино выдерживается в дубовых бочках, 25% из которых — новые, около года. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. Робер Гроффье считается одним из лучших виноделов в Кот-д’Ор. Его владения состоят из семи гектаров превосходных виноградников, включая Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без.

Участок площадью 0,1 гектара находится в престижном аппелласьоне Шарм-Шамбертен Гран Крю, в верхней части лье-ди Мазуайер. Виноградные лозы были посажены в 1948 году и растут на глинисто-известняковых почвах с добавлением песка. Вино созревает в течение 18 месяцев в барриках из французского дуба. Сбор винограда осуществляется вручную, за которым следует пятидневная холодная мацерация с регулярным пижажем. Ферментация проходит в нейтральных ёмкостях при строго контролируемой температуре в течение 15-20 дней с использованием натуральных дрожжей, без последующей фильтрации. Хотя вина аппелласьона Шарм-Шамбертен могут иметь альтернативное название Мазуайер-Шамбертен, оно обычно употребляется исключительно в описаниях на карте виноградников Бургундии.

Clos des Lambrays принадлежит Домен де Лямбре монопольно. 8, 7 га расположены на склоне холма высотой 250 м над уровнем моря. Средний возраст лоз: 40 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках, половина из которых новые.

Виноградник расположен на крутом склоне с светло-коричневой известняковой почвой. Рейтинги и награды: RP-94. История Domaine Marquis D’Angerville началась в XIX веке. В 1804 году барон дю Мениль, суб-префект коммуны Отен в Бургундии, приобрёл недвижимость Clos des Ducs в Volnay — самом сердце апелласьона Кот-де-Бон. Ранее близлежащие участки были частью знаменитых виноградников бургундских герцогов Taillepieds, Caillerets и Champans.

Красное сухое вино Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Amoureuses" производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Лез Амурез". Этот виноградник, граничащий с Мюзиньи и Кло де Вужо, считается одним из лучших Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Средний возраст лоз на винограднике составляет 40-45 лет. После ферментации в стальных и бетонных чанах в течение 14 дней вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Винтаж 2017 года обладает невероятным потенциалом хранения! Специалисты утверждают, что вино будет пригодно к употреблению вплоть до 2076 года. Лучше всего откупорить бутылочку после 2027 года, когда вино достигнет своей оптимальной зрелости.

Виноградник Шарм-Шамбертен занимает мягкий склон на северной окраине Кот-де-Нюи, ориентированный на восток. Почвы здесь известняковые, с верхним слоем красно-бурого глинистого мергеля, и возделывание ведётся с применением органических и устойчивых методов. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 16 месяцев. Сбор урожая производится вручную с полным удалением гребней, а ферментация осуществляется с использованием натуральных дрожжей в стальных ёмкостях при контролируемой температуре, после чего вино дозревает в дубовых бочках до разлива.

Способ изготовления: ручной сбор урожая. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев.