Вино Pierre Gaillard Cotes Rotie AOC Organic 2019 г. 0.75 л

Темно-рубиновый цвет с гранатовым отливом. В аромате доминируют тона темных ягод и фруктов, в особенности вишни, проявляются цветочные акценты и нотки шалфея. Сбалансированный, свежий и гармоничный вкус с округлыми танинами, гибким телом, каменной минеральностью и восхитительным балансом и длиной.

Рекомендуется подавать к холодным закускам, основным блюдам из красного или розового мяса, например тушеной баранине с бататом и изюмом, твердым и мягким сырам.

Семейное винодельческое хозяйство Domaine Pierre Gaillard (Домен Пьер Гайяр) – одно из лучших винодельческих предприятий Северной Роны. Основатель компании Пьер Гайяр начинал свою карьеру винодела в знаменитых компаниях Vidal Fleury (Видал Флери) и Guigal (Гигаль). В начале 80-х гг. ХХ века Пьер Гайяр принимает решение о создании собственной винодельни, и последовательно приобретает великолепные виноградники в Saint-Joseph (Сен-Жозеф), Cote-Rotie (Кот-Роти) и Condrieu (Кондрие), а, впоследствии – и в Banyuls (Баньюльс) и других областях. Сегодня Domaine Pierre Gaillard – современная компания, владеющая 77 га виноградников, на которых применяются только органические удобрения, а специальная обработка почвы способствует глубокому укоренению лоз, что позволяет винограду более полно извлечь выгоду из природных богатств земли. Осуществляется весь комплекс работ по ограничению урожайности. На виноградниках Domaine Pierre Gaillard выращиваются как белые, так и красные сорта винограда.

Стиль его красных вин – богатый и глубокий, с чистой фруктовостью, отличной зрелостью и интенсивностью, приятными танинами, пряными оттенками и свежей кислотностью. Белые – цветочные, красивые и изысканные.

Ручной сбор только спелых и здоровых ягод винограда. Гребнеотделение. Прессование. Холодная мацерация. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали с последующей мацерацией. Каждая партия винифицируется отдельно. Пижаж не менее 3 раз в день. Созревание во французских дубовых бочках из Алье и Невера (50% новые) в течение 18 месяцев. Малолактическая ферментация. Аэрация каждые 4 месяца. Фильтрация. Оклейка не производится. Почвы: светлый и бурый сланец. Урожайность: 35 гл/га. Виноградники расположены на склонах в коммуне Ампюи (Ampuis) с экспозицией на юг и юго-восток.