Вино Tornatore Pietrarizzo Etna Bianco DOC 0.75 л

Вкус поражает своей приятной резкостью и свежестью, обогащенной удивительной сложностью и нежной фруктовой сладостью. В палитре вкусов преобладают акценты лимона, белого перца, а также присутствуют яркие оттенки косточковых фруктов, опунции и гуавы. Послевкусие оставляет солоноватые нотки с кремниевыми акцентами.

Вино идеально подходит в качестве аперитива или в сочетании с легкими блюдами из рыбы и морепродуктов, а также закусками.

Вина “Pietrarizzo” от Tornatore, производимые в престижном районе Пьетрариззо, являются воплощением местного терруара. Это белое сухое вино, созданное из Карриканте, культивируется на вулканических землях на высоте 650 метров.

С ограниченной урожайностью до 60 центнеров с гектара, виноград собирается вручную в середине октября и быстро перевозится в винодельню. Там он проходит отбор и отделение от гребней.

После легкого прессования, сусло охлаждается и ферментируется при 15-16 °C в 50-галлонных дубовых бочках. Вино затем выдерживается на осадке в этих же бочках в течение пяти месяцев, а затем бутилируется и дозревает в погребе еще три месяца.