Арманьяк Chabot 1995 г. 0.7 л Gift Box

Это бленд спиртов, полученных однократной перегонкой вин из винограда сорта Бако, выращенных в области Ба-Арманьяк. На этикетке указан год дистилляции (миллезим или винтаж) и дата розлива, позволяющая вычислить выдержку в дубовой бочке. Этот арманьяк производится компанией Janneau, которая была основана в 1851 году и является одной из старейших и крупнейших домов арманьяка в мире.

Процесс производства арманьяка Chabot — это настоящее волшебство, позволяющее превратить обычный виноград в жидкое золото. Но волшебства не произошло бы, если бы не контролировались все этапы создания арманьяка — от получения высококачественного урожая и до розлива по бутылкам. Местные известково-глинистые почвы содержат уникальный состав микроэлементов и обладают превосходными дренажными качествами для выращивания винограда. Используемые в ассамбляже сорта наделяют арманьяк Шабо восхитительным вкусом и превосходными качествами: Бако Блан — выразительностью и структурированностью, Коломбард — фруктовыми и цветочными оттенками, Фоль Бланш — нежностью и ароматом жасмина, Уни Блан — приятной кислотностью. Благодаря одноразовой дистилляции в медных аламбиках в напитке сохраняется максимум вкусовых и ароматических свойств. Выдержка в новых дубовых бочках в подвалах хозяйства Шабо проходит при тщательном контроле влаги и температуры. После достижения зрелости, арманьяк выдерживают дополнительно в старых дубовых боч

Виноградники в Нижнем Арманьяке (Bas-Armagnac) расположены в зоне влияния Атлантического океана, что отражается на составе почв: здесь преобладают аллювиальные рыжие песчаные почвы. Лесные массивы служат естественной защитой от неблагоприятных погодных условий и морского воздействия. Арманьяк выдерживается в 400-литровых дубовых бочках из Гаскони в течение 10 лет, а ассамбляж создается из напитков различной выдержки, с минимальным возрастом 12 лет. Процесс производства включает традиционную непрерывную и длительную дистилляцию в аламбике, при которой крепость дистиллята до выдержки колеблется от 53% до 70%. В процессе выдержки происходит естественное испарение, известное как доля ангелов, что приводит к снижению градуса.

Производится из винограда сортов Уни Блан, Коломбар и Фоль Бланш, выращенного в регионе Арманьяк во Франции. Виноград собирается вручную и подвергается однократной дистилляции в медных аппаратах. Выдерживается в дубовых бочках из лимузенского леса не менее 20 лет. В процессе выдержки арманьяк приобретает свой уникальный цвет, аромат и вкус. Каждая бутылка имеет индивидуальный номер и год урожая. Поставляется в подарочной тубе, которая подчеркивает эксклюзивность и статус.

«Saint Aubin» Bas-Armagnac AOC 1980 года — это винтажный французский арманьяк, который выдерживали в течение многих лет. В его производстве использовали виноград сортов Уни Блан, Бако и Коломбард, выращенный на глинисто-песчаных почвах с большим содержанием железа в регионе Ба-Арманьяк. После сбора урожая ягоды прессуют и ферментируют в стальных резервуарах при строгом контроле температуры. Дистилляцию проводят в традиционном аламбике, а затем выдерживают «о-де-ви» в бочках из гасконского дуба. Подарочная упаковка делает арманьяк «Saint Aubin» Bas-Armagnac AOC 1980 отличным подарком для близкого человека, родившегося в том же году.

Производится в регионе Гасконь, в юго-западной части Франции, известном своими винодельческими традициями. Изготавливается из сортов винограда Уни Блан, Коломбар, Фоль Бланш и Бако, которые собираются вручную и ферментируются в деревянных бочках. Затем виноградный сок перегоняется в медных аламбиках по традиционной технологии, получая высококачественный спирт. Спирт затем выдерживается в дубовых бочках от 10 до 40 лет, приобретая свой уникальный цвет, аромат и вкус. Каждая бочка контролируется и дегустируется мастером-кюве, который определяет оптимальный срок выдержки и смешивает спирты разных лет, создавая исключительный арманьяк. Относится к аппелласьону Нижний Арманьяк (Bas-Armagnac), который характеризуется более полным и терпким стилем, чем другие аппелласьоны.

Результат многолетнего мастерства и традиций дома Janneau, основанного в 1851 году. Этот дом является одним из старейших и крупнейших производителей арманьяка в мире, а также первым, который начал выпускать винтажные арманьяки. Винтажный арманьяк – это арманьяк, который произведен из винограда одного урожая и выдержан не менее 10 лет в дубовых бочках. Арманьяк Janneau Vintage Collection 1974 года был разлит в сентябре 2022 года, то есть он пролежал в бочках около 48 лет. Это позволило ему приобрести уникальный характер и насыщенность.

Dartigalongue, Bas Armagnac AOC, 2000 — один из самых молодых миллезимных арманьяков Dartigalongue урожая 2000 года, созданный из лучших спиртов и выдержанный в дубовых бочках. Для изготовления арманьяка используется виноград сортов Уни Блан, Бако, Фоль Бланш, выращенных в регионе Ба Арманьяк, Гасконь. Винтаж 2000 года демонстрирует сладковатый аромат, насыщенный вкус и теплое послевкусие.