Джин Маре (маре – море на латыни) открывает двери в мир элегантного средиземноморского джина. Дистиллерия расположена в древней рыбацкой деревушке, в часовне 18 века, между районами Коста-Брава и Коста-Дорада. Надпись Coleccion de Autor символизирует крафтовый подход к мацерации и раздельной дистилляции каждого растительного ингредиента, играющего важную роль в конечном купаже. По версии авторитетного издания Drinks International крафтовый Gin Mare входит в число самых модных производителей. Gin Mare – неоднократный обладатель престижных наград на международных конкурсах, золотые медали от International Wine and Spirit Competition (2010), Alimentaria, Beverage Testing Institute (2010).
Сперва несколько слов о событиях, являющихся предысторией возникновения джина "Fifty Pounds". В начале XVIII века по приказу Вильгельма Оранского был запрещен ввоз алкоголя в Англию, что спровоцировало развитие кустарного производства крепких алкогольных напитков. Этот период остался в истории под названием "craze gin". Невероятная популярность джина у бедных слоев населения и его бесконтрольное производство вызвали ужасающую деградацию общества и вынудили власти во главе с королем Георгом II принять закон об обложении производителей и продавцов джина высочайшим для тех времен годовым налогом, составлявшим 50 фунтов. Спустя 6 лет в Англии осталось всего два винокуренных завода, производящих джин. Именно тогда и появился напиток под ироничным названием "Fifty Pounds", который отличался особой мягкостью вкуса. Его рецепт держался в тайне в течение нескольких поколений, пока потомки создателей не спасли его от забвения и вновь не открыли его необыкновенные качества всему миру.
Джин “Caorunn” производится на одной из самых старых винокурен Шотландии — Balmenach. За его создание отвечает мастер Саймон Бали, который лично контролирует каждый этап производства. Он использует чистейший зерновой спирт, природную шотландскую воду и 11 ботанических компонентов, собранных в окрестностях винокурни. Пять из них — рябина, яблоки сорта Коул Блаш, листья одуванчика, вереск и восковница обыкновенная — являются местными растениями, которые придают джину особый шарм. Шесть других — можжевеловые ягоды, зерна кориандра, цедра апельсина и лимона, корень ангелики и корица — это классические ингредиенты для джина, которые обеспечивают его традиционный характер.
Название джина Ambrosia (Амброзия) происходит от древнегреческого слова ἀμβροσία, которое означает пищу богов, дающую им молодость и бессмертие.
Ambrosia появился благодаря идее молодых итальянских предпринимателей, Франческо Маркуччи и Саверио Бертаньи, создать уникальный проект с целью раскрыть миру настоящий дух Италии. В основе этой идеи лежит любовь к живописной итальянской природе, богатой разнообразными растениями.
Ноты средиземноморских трав и спелых фруктов делают вкус джина неповторимым, легким и свежим. Ягоды тосканского можжевельника, собранные в Апеннинских горах – ключевой ингредиент джина. Они придают напитку нежность и богатство вкуса. Не менее важным компонентом джина являются спелые цитрусовые фрукты. Ambrosia тесно сотрудничает с ведущей сицилийской компанией по выращиванию цитрусовых деревьев, Campisi Citrus (Камписи Цитрус). Шалфей и розмарин собирают в самом сердце Италии, в регионе Marche (Марке), в частном саду Tenute Collesi (Тенуте Коллези).
Не просто напиток, а настоящая легенда. Он производится из головок растения дасилирион, которое растет на севере Мексики. Дасилирион - это не агава, а юкка, поэтому он имеет такой особенный вкус. Для получения одной бутылки сотола нужно 15 кг дасилириона, который выращивается в течение 15 лет. Головки растения собираются вручную, очищаются от шипов и листьев, а затем варятся на огне в земляных печах в течение трех дней. После этого они измельчаются и ферментируются в деревянных бочках или глиняных кадках. Затем полученный сусло дистиллируется два или три раза в медных или нержавеющих стальных кубах. Сотол “Ла Эскондида” выдерживается в дубовых бочках от трех месяцев до трех лет, в зависимости от сорта. Название “Ла Эскондида” переводится как “скрытая женщина”. Оно связано с легендой 1543 года, когда испанская принцесса была захвачена в плен, но сумела убежать. Ее так и не нашли, но местные рыбаки утверждали, что видели ее в образе русалки в Тихом океане.
"Ginetic" Dry Gin — французский сухой джин ручной работы, созданный с использованием традиционных французских методов дистилляции. Джин дважды перегоняется в шарантских аламбиках, которые веками использовали для производства коньяка. Смесь из шести растительных компонентов (можжевельник, ямайский перец, цедра лимона, испанский кориандр, дудник и кора хинного дерева) осторожно нагревают на водяной бане. Необычный дизайн этикетки олицетворяет мысли и воображение миксологов перед использованием джина Ginetic.
Результат мастерства и страсти семьи Буар-Боннефуа, которая уже несколько поколений занимается виноделием в Шассань-Монраше. Они выращивают шардоне на четырех участках с разными почвами, которые придают вину свой характер и сложность. Они ухаживают за лозами с любовью и уважением к природе, собирают урожай вручную и прессуют ягоды в традиционном деревянном прессе. Ферментируют вино на натуральных дрожжах в дубовых бочках, где оно зреет в течение года, приобретая свою знаменитую текстуру, плотность и минеральность. Это вино — настоящее произведение искусства, которое отражает дух и красоту Шассань-Монраше.
В медных кубах средневекового типа производят медленную дистилляцию. В состав этого джина входят 12 ингредиентов. Часть ароматики попадает в напиток через джиновую корзину. Джиновая корзина – это перфорированные контейнеры (один или несколько), расположенные над дистилляционным кубом, куда помещают ягоды и пряности. В результате перегонки пары спирта проходят через эти контейнеры и насыщаются вкусом и ароматом.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие
