Коньяк Menard XO 0.7 л Gift Box

Коньяк Roullet Heritage, Fins Bois AOC – это изысканный продукт французского производства, созданный мастерами дома Рулле. Спирты для этого коньяка выдерживались в дубовых бочках на протяжении 23-26 лет, что придает ему особую интенсивность и гармонию вкуса. Его сложный ароматный букет включает ноты ценных пород дерева и кубинских сигар, дополненные оттенками специй, орехов и шоколада.

Guillon Painturaud XO Hors d’Age 1er Cru de Cognac, Grande Champagne AOC — это изысканный французский коньяк, изготовленный из коньячных спиртов, полученных из винограда сорта Уни Блан. Этот виноград выращивается на глинисто-известковых почвах в регионе Гранд Шампань. После перегонки в аламбиках коньяк выдерживается в течение 10 лет в бочках из французского дуба. Коньяк можно употреблять в качестве дижестива или аперитива, он прекрасно сочетается с горьким шоколадом и сигарами.

Gautier (Готье) – один из старейших коньячных домов. Его история началась в XVI веке, но официальной датой основания компании считается 1755 год, когда семья получила Королевский ордер на производство коньяка и устав, подписанный Людовиком XV. Погреба Maison Gautier расположены в уникальном месте – это здание бывшей водяной мельницы над водами реки Osme в городе Эгр (Aigre). В погребах хранятся старинные коньяки из региона Гран Шампань, созданные еще до 1840 года. Подобное расположение погребов, благодаря естественной влажности, обеспечивает идеальные условия созревания и позволяет коньякам выдерживаться в особенно гармоничных условиях и развивать исключительную нежность, округлость и сложность. Наследники Maison Gautier сменяли друг друга в течение 10 поколений, развивая семейный бизнес. Таким образом, наследие коньячного дома передается от отца к сыну, сохраняя свои традиционные знания, при этом не забывая о динамике в стремлении совершенству.

Лучшее сопровождение к сигаре.

Коньяк золотисто-янтарного цвета с насыщенными оттенками меди и красного дерева. Аромат коньяка раскрывается легкими фруктовыми, цветочными и древесными оттенками, нотками цукатов и черешни. Далее проступают нотки лакричника, с которыми органично сочетаются оттенки сухофруктов (вишни, сливы, апельсина, груши), ириса и карамели. В финале проступают легкие акценты черного чая, табака и сигары.

Терруар: Гранд Шампань, почвы меловые.

Виноградники расположены на исторических землях вокруг замка Chateau Fontpinot и относятся к категории Премье Гран Крю субрегиона Коньяка – Гранд Шампани. Почвы виноградников – меловые, придающие коньякам особые минеральный оттенок. Этот терруар дает тонкие, наиболее деликатные и чистые коньячные спирты с богатым букетом, значительно развивающимся с возрастом. В хозяйстве Фрапен используют органические методы виноградарства. Непродолжительное время коньяк выдерживается в бочках из лимузенского дуба, придающего ему особые теплые тона. Четверть всех коньячных спиртов выдерживается в новых бочках. После того, как они набирают необходимые танины, спирты переливают в старые бочки. Часть коньяков Фрапен выдерживается в стандартных влажных погребах, а часть в уникальных сухих чердачных лофтах, где доля испарений выше, а получаемый коньяк более насыщенный и ароматный.

Ручной сбор и тщательная сортировка плодов. Нежное прессование. Мацерация на мезге на протяжении семи дней. Алкогольное брожение в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Пенообразование. Выдержка в бочках из французского дуба (40 % — новые) на протяжении 16 месяцев.

Prince Hubert de Polignac XO Royal - это французский коньяк класса КСО, который производится из коньячных спиртов высокого качества, выдержанных в дубовых бочках от 10 до 60 лет. Он отражает традиции и мастерство семьи Полиньяк, которая является одной из старейших дворянских фамилий Франции. Производится на дистиллерии Полиньяк, которая известна своими качественными и инновационными коньяками. Коньяк проходит несколько этапов производства, которые обеспечивают его высокое качество и уникальность. Сначала виноград собирается вручную и отбирается по сортам и зрелости. Затем он подвергается ферментации, чтобы получить винный материал, который затем дистиллируется в традиционных медных кубах на открытом огне. Этот процесс придает коньяку ароматную богатство и круглость. После этого коньяк выдерживается в дубовых бочках от 10 до 60 лет, в течение которых он насыщается ароматами и вкусами древесины. Коньяк регулярно контролируется и дегустируется, чтобы обеспечить его оптимальное качество и сбалансированность.

Коньяк "Empereur" XO представляет собой купаж выдержанных спиртов возрастом не менее 25 лет, чье созревание прошло в бочках из лимузенского дуба различной степени зернистости. Для изготовления спиртов использован виноград сорта Уни Блан, выращенный в регионе Гранд Шампань на собственных виноградниках Дома Бужу. Коньяк не содержит карамели и сахарного сиропа. При употреблении ему необходимо дать "подышать", что придаст букету дополнительную восхитительную сложность.

Коньяк темно-янтарного цвета с рыжеватым оттенком. Коньяк имеет нежный неагрессивный аромат с привлекательными нотами ванили и специй.

История Distillerie des Moisans (Дистиллери де Муазон) началась с приобретения виноградников и винокурни в деревушке Муазон, где практически все дома построены из красивых белых узорчатых известняковых камней. Известняк является лучшей составляющей местной почвы, способствующей выращиванию выносливых виноградных лоз, позволяя их корням проникать глубоко в землю, иногда более чем на 10 метров, для поиска питательных веществ. Переехав в Муазон в 60-х годах XX века, Ролан Брю приобрел здесь виноградники и провел колоссальную работу для достижения своей цели: сделать коньяки Moisans настоящей драгоценностью. Многие годы Ролан продавал свои коньячные спирты другим производителям, накапливая знания и опыт и мечтая о том дне, когда он выпустит в свет свой собственный коньяк. В 1997 году, после его смерти, управление компанией взяла на себя Вероник Брю-Легаре и ее сын Ролан Легаре, а их консультантом стал Джером Маттеоли, значимая фигура в мире крепких спиртных напитков.

Коньяк выдерживался исключительно в старых бочках. Минимальный возраст коньячного дистиллята 30 лет. Напиток представлен в стеклянной бутылке ручной выдувки (все процессы упаковки наиболее выдержанных коньяков осуществляются вручную).