Уборка винограда, сортировка и удаление гребней предшествуют осторожному прессованию. Виноделы контролируют температуру алкогольной ферментации и мацерации в стальных резервуарах. Ферментация прерывается холодом для сохранения нужного уровня сахара, после чего мезга отделяется. Завершают процесс осветление, фильтрация и розлив.
После сбора урожая производится сортировка ягод и гребнеотделение, за которым следует мягкое прессование. Ферментация и мацерация проводятся в резервуарах из нержавеющей стали с температурным контролем. Далее вино осветляется, фильтруется и разливается.
Умеренно холмистая местность, расположенная на незначительном возвышении над уровнем моря, с умеренно континентальным климатом. Среднегодовая температура находится в пределах 11-12 градусов и является практически идеальной для выращивания винограда. Большое количество водных массивов определяет характер местной осени – продолжительной и достаточно тёплой, что позволяет долго сохранять виноград на лозе, добиваясь практически идеальной зрелости. Почвы: глины, суглинки. Возраст лоз – 23 года.
“Киммерия” — это серия эксклюзивных вин из Крыма, предназначенных для экспорта. Киммерия, земля, описанная Гомером, простирается от современной Украины и Крымского полуострова до юга России. Вина “Киммерия” производятся в полном соответствии с давними традициями, которые виноделы бережно хранят с начала 19-го века.
Умеренно холмистая местность, расположенная на незначительном возвышении над уровнем моря, с умеренно континентальным климатом. Среднегодовая температура находится в пределах 11-12 градусов и является практически идеальной для выращивания винограда. Большое количество водных массивов определяет характер местной осени – продолжительной и достаточно тёплой, что позволяет долго сохранять виноград на лозе, добиваясь практически идеальной зрелости. Почвы: глины, суглинки. Возраст лоз – 23 года.
“Магарач” — это эксклюзивная серия столовых вин, зародившаяся благодаря успешному взаимодействию выдающихся технологов Института “Магарач” и виноделов компании “Золотое Поле”. Вина этой коллекции производятся из элитного винограда, который культивируется на полях института под пристальным взглядом опытных экспертов. Отличительной чертой вин “Магарач” является их доступная стоимость при высоком качестве, что делает их привлекательными для потребителя.
Производится по традиционной технологии из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон. Эти сорта выращиваются на собственных виноградниках завода “Олимп”, расположенных в северо-западной части Краснодарского края. Этот регион известен своими почвенно-климатическими условиями, которые являются одними из наиболее благоприятных в России для выращивания винограда. Завод “Олимп” основан в 2003 году и является производственным комплексом полного цикла. Он обладает заводами первичного и вторичного виноделия, хранилищами, цехами розлива и лабораториями, что позволяет полностью контролировать качество продукции на всех этапах производства. Вино разливается холодным способом в стеклянные бутылки или упаковки, что обеспечивает сохранение природных сортовых характеристик винограда и микробиологическую стабильность готового напитка. Все вина производятся с соблюдением всех требований ГОСТа и имеют сертификаты соответствия.
Производится из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Дойна, выращенных на собственных виноградниках компании “Олимп” в Краснодарском крае. Этот регион известен своими благоприятными условиями для виноделия, поскольку он расположен на одной параллели с знаменитой французской провинцией Шампань. Ягоды собираются вручную по достижении оптимальной сахаристости и транспортируются на завод первичного виноделия, где проходят отбор и сортировку. Затем ягоды подвергаются дестеммеризации (удалению плодоножек) и раздавливанию. Полученная мезга ферментируется при строгом контроле температуры в специальных емкостях из нержавеющей стали. Брожение прерывается путем резкого охлаждения для сохранения естественной сладости на уровне 30-40 г/л. После этого вино стабилизируется и фильтруется. Завод вторичного виноделия оснащен новейшим оборудованием от итальянских фирм для розлива холодным способом, который позволяет сохранить природные сортовые характеристики винограда.
Производится компанией ООО «Союз-Вино», основанной в 2004 году на Кубани. Компания использует современные технологии виноделия и контролирует каждый этап производства, от выращивания винограда до розлива вина. Вино изготавливается из сортов винограда Каберне-Совиньон и Мерло, которые произрастают на собственных виноградниках компании, расположенных в одной из самых благоприятных для виноградарства климатических зон.
“Сазык Дере” — это серия вин, названная в честь захватывающего маршрута Крыма, который начинается от истока реки Сазык Дере, пролегает через перевал Ак Мантар, достигает вершины Биюк Чатал Кая и проходит мимо живописных виноградников Коктебеля. Именно в этих местах культивируется виноград для вин высшего сорта “Сазык Дере”.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие