Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Представьте себе вино, которое покоряет вас с первого взгляда своим красно-рубиновым цветом, а затем удивляет своим мягким и питким вкусом, наполненным фруктовыми нотами и деликатной сладостью. Аромат раскрывает оттенки спелых ягод, полевых трав и сладких специй, создавая гармоничное сочетание. Это вино порадует любителей легких и ароматных напитков.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет к разнообразным блюдам из мяса, особенно к стейкам и мясу на гриле. Хорошо сочетается с сырами и фруктовыми десертами, подчеркивая их вкус. Вы можете подавать это вино как на повседневный ужин, так и на торжественный праздник, оно будет уместно в любой ситуации.
Это интересно!
Производится из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Дойна, выращенных на собственных виноградниках компании “Олимп” в Краснодарском крае. Этот регион известен своими благоприятными условиями для виноделия, поскольку он расположен на одной параллели с знаменитой французской провинцией Шампань. Ягоды собираются вручную по достижении оптимальной сахаристости и транспортируются на завод первичного виноделия, где проходят отбор и сортировку. Затем ягоды подвергаются дестеммеризации (удалению плодоножек) и раздавливанию. Полученная мезга ферментируется при строгом контроле температуры в специальных емкостях из нержавеющей стали. Брожение прерывается путем резкого охлаждения для сохранения естественной сладости на уровне 30-40 г/л. После этого вино стабилизируется и фильтруется. Завод вторичного виноделия оснащен новейшим оборудованием от итальянских фирм для розлива холодным способом, который позволяет сохранить природные сортовые характеристики винограда.
