Вкус и аромат
Вино насыщенного рубиново-красного цвета с выразительным ароматом красной вишни, сливы, чёрной смородины, лакрицы и пряностей. Сочный ягодный вкус, бархатистые танины, гармоничная кислотность и элегантное сухое послевкусие.
С чем сочетать?
Идеально подойдет для сопровождения блюд из жареного или томленого красного мяса, домашней птицы, стейка тунца, пирогов и пиццы с мясной начинкой, паштетов и терринов, мясных лакомств, полутвердых сортов сыра.
Это интересно!
После сбора урожая производится сортировка ягод и гребнеотделение, за которым следует мягкое прессование. Ферментация и мацерация проводятся в резервуарах из нержавеющей стали с температурным контролем. Далее вино осветляется, фильтруется и разливается.
Olymp Winery, основанная в 2004 году, является примером интегрированного винодельческого производства на Кубани, отличающегося современностью и динамикой развития. Сотрудничество с ведущими виноградарями региона и опыт главного винодела Вячеслава Зотина, знаменитого своей работой на российских винодельнях, позволяет предприятию выпускать как популярные массовые вина, так и эксклюзивные терруарные вина ограниченного выпуска. С 1250 га виноградников Olymp Winery ежегодно производится 19 миллионов бутылок.
Расположенные в долине реки Адагум на северо-западе Краснодарского края, виноградники пользуются умеренно-континентальным климатом с морским влиянием, создавая идеальные условия для выращивания винограда благодаря балансу между прохладой Большого Кавказского хребта и теплом Черного моря. Разнообразие почв, от серых до карбонатных, и комбинация местных и международных сортов винограда, включая старейшие лозы, посаженные в 1991-1992 годах, и активно посаженные новые лозы, способствуют созданию уникальных вин.
