Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино насыщенного пурпурного цвета с рубиновыми бликами. Классический аромат раскрывается оттенками черной смородины, лакрицы, перца. Полный сбалансированный вкус черных ягод, с бархатистыми танинами и сочным фруктовым послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к закускам и основным блюдам на основе красного мяса, твердым сырам.
Это интересно!
Умеренно холмистая местность, расположенная на незначительном возвышении над уровнем моря, с умеренно континентальным климатом. Среднегодовая температура находится в пределах 11-12 градусов и является практически идеальной для выращивания винограда. Большое количество водных массивов определяет характер местной осени – продолжительной и достаточно тёплой, что позволяет долго сохранять виноград на лозе, добиваясь практически идеальной зрелости. Почвы: глины, суглинки. Возраст лоз – 23 года.
Сбор винограда по достижении оптимальной зрелости. Деликатное дробление. Терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация на мезге в емкостях из нержавеющей стали. Фильтрация. Холодный розлив.
