Изящество и элегантность Бургундии невозможно сравнить ни с чем, и в Dominique Cornin, Bourgogne Blanc AOC это выражено как нельзя лучше, здесь есть все и даже больше: маслянистая текстура, хрустящая кислотность, утонченность и сочная фруктовость. Урожай собирается вручную с различных виноградников в Шентре. Многообразие терруаров позволяет добавить вину сложности и баланса. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. Виноград с различных участков винифицируется раздельно с минимальным вмешательством в естественный процесс. Ферментация протекает исключительно на "диких" дрожжах. Молодое вино выдерживают в старых дубовых бочках на осадке в течение 11 месяцев. Вино розливается в бутылки нефильтрованным. Потенциал вина составляет не менее 7 лет.
Корни семьи Seguinot-Bordet уходят вглубь веков, к далекому 1590 году. Ей принадлежат земли в самой северной части Бургундии, в знаменитом регионе Шабли, которые засажены исключительно сортом Шардоне. Местные почвы, состоящие из известняка с высоким содержанием мела, рождают сухие белые вина, славящиеся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.
Сейчас семейным бизнесом управляет тринадцатое поколение Борде – Жан-Франсуа. Он уделяет особое внимание получению качественного урожая путем тщательной обрезки лоз, зеленого сбора и сортировки урожая. Из выращенного в гармонии с природой винограда получаются сбалансированные и элегантные вина, которые продолжают традицию совершенства, заложенную много лет назад.
Jean Bouchard, Batard-Montrachet Grand Cru — благородное, мощное вино с прекрасной структурой. Шардоне для его изготовления выращивается на виноградниках, расположенных между коммунами Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше на юге Кот де Бон, в Кот-д'Ор. Почва этого терруара состоит из известняка, мергеля и гравия, что наделяет вино изысканными минеральными нотками. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем виноград проходит традиционную винификацию в терморегулируемых чанах при температуре 20 °С. Выдержка осуществляется на осадке в дубовых бочках (45-60% новых) в течение 14-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет значительно более 10 лет.
Белое сухое вино Jean Bouchard, Corton-Charlemagne Grand Cru произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в солнечной Бургундии. Большая часть виноградников апелласьона имеет юго-западную экспозицию; бурые почвы состоят из известняка, относящегося к юрскому периоду, смешанного с мергелем. Урожай собирается вручную. Традиционная винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Созревание вина проходит в дубовых бочках (из них 45-60% — новые) на осадке с периодическим перемешиванием на протяжении 14-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 и более лет.
Белое сухое вино Jean Bouchard, Corton-Charlemagne Grand Cru произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в солнечной Бургундии. Большая часть виноградников апелласьона имеет юго-западную экспозицию; бурые почвы состоят из известняка, относящегося к юрскому периоду, смешанного с мергелем. Урожай собирается вручную. Традиционная винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Созревание вина проходит в дубовых бочках (из них 45-60% — новые) на осадке с периодическим перемешиванием на протяжении 14-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 и более лет.
Белое сухое вино Jean Bouchard, Meursault произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо. Мерсо является одним из самых известных апелласьонов Кот д‘Ор. Композитные почвы региона состоят из глины, известняка и белого мергеля. Лозы Шардоне растут на участках с южной и юго-восточной экспозицией. Традиционная винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Созревание вина проходит в дубовых бочках (из них 25-30% — новые) на осадке с периодическим перемешиванием на протяжении 12-14 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-10 лет.
Chablis Grand Cru "Les Preuses" от Домена Вильям Февр — гармоничное вино высокого класса, которое раскрывается разнообразными оттенками, не утяжеляющими букет. Вкус вина поражает отменным балансом и впечатляюще длительным послевкусием. Вино можно пить уже сейчас, но пик зрелости, по мнению специалистов, придется на 2021-2026 годы.
Merlin, Macon La Roche Vineuse "Vieilles Vignes" — белое сухое вино с красивым фруктовым ароматом и богатым, сложным, прекрасно сбалансированным вкусом. Шардоне для изготовления вина выращивается на виноградниках с южной и юго-западной экспозицией и глинисто-известковой почвой, разбитых на высоте 300 метров над уровнем моря. Региональный апелласьон Macon La Roche Vineuse относится к региону Mâconnais. Согласно правилам спецификаций 2005 года, в этом апелласьоне производятся белые, красные и розовые вина из винограда, выращенного исключительно в деревнях Шеваньи-ле-Шеврьер, Юриньи и Ля Рош Винез.
Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" — это превосходное, изысканное белое вино, которое изготавливают из винограда сорта Шардоне, собранного с виноградника "Ле Шеневот" класса Премье Крю. Благодаря своим вкусовым качествам, вино прекрасно сочетается с многими основными блюдами, также отлично дополнит сложные блюда высокой кухни. Вино выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках, что добавляет его вкусу изысканность и глубину.
Chassagne-Montrachet "Les Vergers" — белое французское вино, выполненное с большим вниманием и заботой. Виноград культивируется на одноименном участке "Ле Верже" и собирается исключительно вручную, после чего, поступив на винодельню, подвергается повторному отбору. Далее следует процесс ферментации, который происходит в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах, после чего вино выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках, что добавляет вкусу вина изысканности и глубины.
Chassagne-Montrachet Premier Cru "En Virondot" — очаровательное, тонкое, элегантное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивают на винограднике "Ан Вирондо", имеющем самое высокое положение в Шассань. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2020 года. Потенциал хранения вина составляет 25-30 лет.
Domaine Marc Morey & Fils, Chassagne-Montrachet — белое вино, представляющее классический образец аппелласьона Шассань-Монраше с характерными минеральными нотами и оттенками фруктов с белой мякотью. После ручного сбора урожая ягоды проходят тщательный отбор. Процесс ферментации производится в чанах из нержавеющей стали, оснащенных специальной системой контроля температуры. Выдержка в дубовых бочках придает вину хорошую структуру, баланс и глубину.
Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Referts" — энергичное, очень фруктовое белое вино, выполненное в классическом стиле из винограда сорта Шардоне, который выращивают на винограднике "Ле Рефер" на юге Кот де Бон, где почвы состоят из глины и известняка. Выдержка вина в течение как минимум десяти месяцев в бочках из французского дуба виртуозно объединяет красивый, богатый фруктовый аромат винограда и свежие, острые, покалывающие ноты дуба.
Белое сухое вино Alex Gambal, Saint-Aubin 1-er Cru "Les Murgers des Dents de Chien" AOC получило название в честь виноградника, на котором выращивается Шардоне для его производства. Виноградник носит категорию Премье Крю и находится в коммуне Сент-Обен. Почвы на этом участке состоят из глины вперемешку с известняком. Винификация происходит традиционным способом. Выдерживается вино в дубовых бочках, часть из которых новые. Вино покажет пик расцвета вкусовых и ароматических характеристик спустя 6-8 лет дополнительной бутылочной выдержки.
Премье Крю Шеневот расположен в северной части апелласьона близко к Гран Крю Ле Монраше. Домену Хейтц-Лошарде принадлежит 0,16 га. Почвы каменистые с большим содержанием глины на известняковых подпочвах. Лозы высажены в 1971 году. Урожайность 45 гл/га. Выдержка: на осадке в течение 10-12 месяцев в дубовых бочках.
Площадь участка, принадлежащего домену – 0,7 га. Почвы – глинисто-известняковые, средний возраст лоз – 75 лет. Выдержка: в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, половина из которых новые, затем 6-8 месяцев в нейтральных емкостях из нержавеющей стали.
Площадь участка, принадлежащего домену – 0,16 га. Почвы – глинисто-известняковые, средний возраст лоз – 60 лет. Выдержка: в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, половина из которых новые, затем 6-8 месяцев в нейтральных емкостях из нержавеющей стали.
Виноградники расположены в южной части Кот де Бона в коммуне Шассань-Монраше. Экспозиция восточная и юго-восточная, рельеф холмистый. Почвы: мергель, известняк на каменистой подпочве. Выдержка: в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, до 15% новых.
Водезир расположен в самой северной коммуне Бургундии. Рельеф виноградника достаточно сложный: в верхней части экспозиция южная, а в нижней – юго-западная. Почвы легкие – вино получается тонким и элегантным. Плотность посадки: 8-10 тысяч лоз/га. Урожайность: 46,62 гл/га. Возраст лоз: 30 лет. Почвы: кимериджский известняк. Общая площадь виноградника Водезир составляет 16,23 га. Винодельческому Дому Жозеф Друэн принадлежит участок площадью 1,4 га.
Название вина Vieilles Vignes (Вьей Винь) в переводе с французского означает старые лозы. Общая площадь: 200 га. Почва: киммериджский известняк. Возраст лоз: более 60-ти лет. Выдержка: непродолжительное время на осадке в стальных емкостях.
Особый участок Травер де ше Эдуар расположен на вершине холмов Сент-Обен в самом сердце области Кот де Бон. Площадь виноградника, принадлежащего домену, 0,47 га. Почва глинисто-известняковая, каменистая. Экспозиция юго-восточная. Лозы высажены в 1994 году. Выдержка: на осадке в течение 11 месяцев во французских дубовых бочках.
Виноградники расположены в коммуне Пюлиньи-Монраше. Почвы преимущественно темный известняк и мергель. Экспозиция восточная и юго-восточная. Возраст лоз 30-35 лет.
Почва состоит из известняка юрского периода. Экспозиция: юг. Возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 5700 лоз/га. Выдержка: непродолжительное время на осадке в стальных емкостях.
Лье-ди (особый участок) Ла Бар расположен в северной части апелласьона Мерсо, у подножия холма. Домену принадлежит 0,49 га. В почвах преобладает глинистый известняк. Лозы были высажены в 1969 и 2008 годах. Урожайность 45 гл/га. Выдержка: на осадке в течение 10 месяцев в дубовых бочках.
Виноградники расположены на склоне холма в юго-западной части апелласьона Мерсо на высоте 140-360 м над уровнем моря. Почвы преимущественно известняк и глина. Экспозиция юго-восточная. Возраст лоз более 45 лет. Выдержка: в течение 11 месяцев в дубовых бочках.
Два участка общей площадью 0,25 га расположены в верхней части холма с юго-западной и северной сторон. Лозы высажены в 1980-е годы. Почвы – белый известняковый мергель.
Criots-Batard-Montrachet – один из самых маленьких апелласьонов не только Бургундии, но и всей Франции, его площадь составляет всего 1,75 га. Местные почвы отличаются более значительным, по сравнению с соседними Montrachet и Chevalier-Montrachet, содержанием глины и гравия и дают самые деликатные, элегантные и минеральные шардоне из всех Гран Крю коммуны. Виноград для этого вина собирают с очень маленького участка площадью 0,13 га. Возраст лоз более 46 лет.
Один из самых крупных Премье Крю апелласьона, виноградник Ле Грев расположен к северо-западу от коммуны Бон. Почвы глинисто-известняковые. Выдержка: в течение 16-18 месяцев во французских дубовых бочках объемом 350 л, треть из которых новые.
Виноградники: небольшой участок Гран Крю общей площадью 3,57 га расположен на юге Пюлиньи-Монраше в нижней части склона на высоте 240-250 м над уровнем моря. Почвы состоят из бурого известняка Юрского периода с вкраплением глины. Экспозиция юго-восточная. Возраст лоз около 60 лет. Выдержка: в течение 11 месяцев в дубовых бочках.
Виноград собирают с нескольких участков, расположенных в нижней части холма коммуны Шассань. Общая площадь 0,5 га. Экспозиция юго-восточная. Почвы преимущественно глинисто-известняковые. Возраст лоз 45 лет.
Виноградники расположены в коммуне Пюлиньи-Монраше. Почвы преимущественно темный известняк и мергель. Экспозиция восточная и юго-восточная. Лозы высажены в 1975 году. Выдержка: в течение 11 месяцев в дубовых бочках.
Виноградники расположены в коммуне Пюлиньи-Монраше. Почвы преимущественно темный известняк и мергель. Экспозиция восточная и юго-восточная. Лозы высажены в 1975 году. Выдержка: в течение 11 месяцев в дубовых бочках.
Виноградники расположены на стороне коммуны Пюлиньи-Монраше на высоте 240-250 м над уровнем моря. Почвы глинисто-известняковые на подпочвах из киммериджского известняка. Выдержка: в течение 16-18 месяцев во французских дубовых бочках объемом 350 л, треть из которых новые.
Виноградник Caillerets – один из лучших виноградников Премье Крю в Шассань-Монраше. Домену принадлежит 4 участка, общей площадью 0.49 га на довольно крутом склоне с известняковыми почвами с большим количеством камней. Возраст лоз более 60 лет. На винограднике практикуют органику и отказываются от использования гербицидов и пестицидов. Выдержка: в течение 12 месяцев в 350-литровых баррелях, 10% из которых новые и 6 месяцев в стальных емкостях.
Один из лучших виноградников Сент-Обена. Расположен рядом с Премье Крю En Remilly. Почвы с преобладанием известняка. Возраст лоз более 50 лет. Экспозиция восточная. На виноградниках практикуют органику и отказываются от использования гербицидов и пестицидов.
Домену принадлежит участок, площадью 0,56 га виноградника Гран Крю Кортон-Шарлемань, который расположен на территории коммуны Алос-Кортон с прекрасной экспозицией на южном склоне холма. Почвы состоят преимущественно из мергеля. Возраст лоз – 35 лет. Выдержка: на осадке в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, половина из которых – новые.
Сбор урожая вручную, отбор и сортировка. Мягкое прессование целых гроздей в пневматическом прессе. Стабилизация и осветление сусла в течение 24-48 часов. Алкогольная ферментация в дубовых бочках при участии нативных дрожжей. Малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (новые и второго налива) в течение 14-16 месяцев. Оклейка с помощью бентонита. Без фильтрации. Почва: желтый мергель. Высота 300 м над уровнем моря, восточная экспозиция. Система формирования лозы: гюйо.
Сбор урожая вручную, отбор и сортировка. Мягкое прессование целых гроздей в пневматическом прессе. Стабилизация и осветление сусла в течение 24 часов. Алкогольная ферментация в дубовых бочках при участии нативных дрожжей. Малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (40% – новые) в течение 16-18 месяцев. Оклейка с помощью бентонита. Без фильтрации. Почва: известняк, белая глина. Высота 300 м над уровнем моря, восточная экспозиция. Система формирования лозы: гюйо, кордон ройя. Возраст лоз – 50-65 лет.
Ручной сбор винограда в конце сентября, отбор и сортировка. Алкогольная ферментация при участии нативных штаммов дрожжей. 100% малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (100% новые) в течение не менее 12 месяцев. Оклейка. Фильтрация. Площадь виноградника 0,026 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз – 40 лет. Высота участка 250 м над уровнем моря, экспозиция восточная и юго-восточная. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Урожайность 35 гл/га. Объем производства – 120 бутылок.
Ручной сбор урожая с 1-го по 15 сентября, отбор и сортировка. Алкогольная ферментация при участии нативных штаммов дрожжей. 100% малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (5% новые) в течение не менее 12 месяцев. Осветление. Фильтрация. Площадь виноградника: 2,3 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз: 48 лет. Рельеф: 245 м над у.м. Экспозиция: юго-восток. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Урожайность: 65 гл/га.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие