Вкус и аромат
Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами. Вино отличается приятным, богатым, гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-цветочными оттенками, маслянистой текстурой, живой кислотностью, выразительным и насыщенным послевкусием. Вино обладает красивым, интенсивным цветочным ароматом с нюансами жимолости и липы. Особый шарм букету добавляют сливочные и миндальные ноты.
С чем сочетать?
Вино составит идеальную пару с нежной рыбой, такой как палтус или позолоченный лещ, ракообразными, блюдами из мелкой птицы и белого мяса, такими как цесарка с абрикосами и эстрагоном или гренадин из телятины с белыми грибами. Вы также можете наслаждаться этим вином с ароматными сырами типа Эпуасс или Плезир о Шабли.
Это интересно!
Белое сухое вино Jean Bouchard, Meursault произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо. Мерсо является одним из самых известных апелласьонов Кот д‘Ор. Композитные почвы региона состоят из глины, известняка и белого мергеля. Лозы Шардоне растут на участках с южной и юго-восточной экспозицией. Традиционная винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Созревание вина проходит в дубовых бочках (из них 25-30% — новые) на осадке с периодическим перемешиванием на протяжении 12-14 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-10 лет.
