Позвоните по номеру
Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка. Алкогольная ферментация в бетонных резервуарах. Выдержка в старых дубовых бочках объёмом 600 литров из французского дуба на протяжении 12–24 месяцев, в зависимости от года сбора урожая.
КрасноеDomaine des Chanssaud (Домен де Шанссо) принадлежит семье Жом (Jaume) с 1826 г. , о чем свидетельствуют нотариально заверенные документы того времени. Изначально это было небольшое семейное хозяйство с винными погребами, но оставившее свой исторический след в названии близлежащей дороги – Chemin Jaume de Cabrieres (дорога Жом де Кабрие). Современная эпоха Domaine des Chanssaud началась спустя более чем полтора столетия, в 1986 году. В этот год молодой Патрик Жом взял на себя управление имением. Именно под руководством Патрика в Domaine des Chanssaud начали производить, разливать и продавать вино под собственным именем, до этого урожай продавался негоциантам. Виноградники Domaine des Chanssaud не избежали разрушительного влияния эпидемии филлоксеры, однако были восстановлены и на сегодняшний день их площадь составляет 46 гектаров, 20 из которых относятся к аппелласьону Шатонеф-дю-Пап. Новый винный погреб был построен в 1995 году, и сейчас располагает потенциалом для производства 2.
БелоеВиноград собирают с нескольких участков апелласьона Тавель. Почвы преимущественно глинистые и известняковые. Урожайность 35 гл/га. Средний возраст лоз 25 лет. Выдержка: в течение 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
РозовоеВиноград собирают с нескольких участков аппелласьона Тавель. Почвы преимущественно глинистые и известняковые. Урожайность составляет 35 гектолитров с гектара. Средний возраст лоз — 25 лет. Вино выдерживается в течение 6 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали. Процесс производства вина основан на методе сенье (кровопускание). Мацерация на кожице проводится в течение 1 ночи, а длительная ферментация происходит в нейтральных ёмкостях при температуре 18° C.
РозовоеЛикерное вино производится из отборного винограда сорта Гренаш, выращенного на виноградниках региона Лангедок-Руссильон. Земля в этом регионе, состоящая из глинисто-известковых почв с примесью гальки, создает идеальные условия для выращивания качественного винограда. Ягоды собираются в момент оптимальной зрелости, а мацерация длится до 1 месяца. Брожение останавливается путем добавления винного спирта, сохраняя соблазнительную сладость и достигая необходимой крепости. Половина вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, а другая половина - в дубовых бочках в течение 24 месяцев. Это позволяет достичь идеального баланса и гармонии во вкусе и аромате вина.
КрасноеШато де Саррен — настоящие эксперты по розовым винам из Прованса: в их линейке есть розе в самых разных стилях — даже с выдержкой в дубовых бочках. Ле Саррен — пример лёгкого освежающего розе с обилием клубники и трав: с таким тяжело расставаться тёплой весной и жарким летом. Сегодня несколько регионов Франции производят четверть всех розовых вин в мире, но именно Прованс стал синонимом французского розе. Для вин Лазурного берега характерна деликатная строгая стилистика и минеральность с цитрусовыми и травянистыми нотками. Существует заблуждение о том, что розе всегда получают путем смешивания красного и белого вина. Однако большинство розовых вин создают по схожей с красными винами технологии. Разница — в длительности контакта виноградного сока с кожицей. Для розе — от пары часов до суток, а для красных вин — от нескольких дней до нескольких месяцев.
РозовоеОтлично сочетается с петухом в вине и трюфельным омлетом.
КрасноеИз 170 га, принадлежащих хозяйству, 47 га занято под виноградники. Морской микроклимат определяет уникальный характер вин. Почвы: сланец, глина. Способ подвязки куста: двойной кордон.
РозовоеСбор урожая проводится с наилучших участков апелласьона Coteaux d'Aix-en-Provence AOC. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
РозовоеТерруар: глубокие суглинистые почвы, покрытые галькой.
КрасноеВино Clos Bellane, Cotes du Rhone Villages Valreas Rouge изготавливается из равных частей винограда сортов Гренаш и Сира, собранных вручную с органических виноградников. Виноград был частично отделен от гребней и ферментировался на собственных дрожжах при контролируемой температуре в течение 3-х недель. Затем вино созревало в старых бургундских бочках (30%) и бетонных чанах (70%) и было бутилировано без фильтрации.
КрасноеВиноград собирают с нескольких виноградников Южной Роны. Почвы преимущественно глинисто-известняковые, каменистые. Урожайность 35 гл/га. Средний возраст лоз 25 лет. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Розовое"Les Claux" Blanc — приятное легкое белое вино, которое полностью передает характер солнечного юга Франции. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш Блан, Кларет и Руссан, которые выращиваются на биодинамическом винограднике "Les Claux" в апелласьоне Кот-дю-Рон. Это наименование объединяет высококачественные вина Роны из менее известных и престижных винодельческих районов долины. Регион делится на две части, каждая из которой обладает своими уникальными климатическими особенностями. Климат северной Роны более прохладный и континентальный, чем южной ее части, поскольку северная часть находится под влиянием Альп. В результате вина северного Кот-дю-Рон имеют тенденцию быть немного более структурированными и "строгими".
БелоеВиноградники, расположенные в южной части долины Роны, отличаются почвами, состоящими из крупного гравия и красной глины. Урожайность здесь составляет 29 гектолитров на гектар, а средний возраст лоз достигает 50 лет. Вино проходит 36-месячную выдержку в больших дубовых бочках. Сбор винограда осуществляется вручную с последующим тщательным отбором ягод, а ферментация и мацерация проводятся в нейтральных ёмкостях на протяжении трёх недель. Шатонёф-дю-Пап, исторически служивший главным вином при папском дворе в XIV веке, по-прежнему остаётся вином экстра-класса в ассортименте Гигаля. Это вино, рождённое на старинных лозах, демонстрирует классические черты шатонёфа благодаря длительной выдержке в дубовых бочках и продолжительной мацерации. В 2002 году оно было признано лучшим вином года по версии Wine Spectator за винтаж 1998, став первым вином от негоцианта, возглавившим этот престижный рейтинг.
КрасноеИз 170 га, принадлежащих хозяйству, 47 га занято под виноградники. Морской микроклимат определяет уникальный характер вин. Почвы: сланец, глина. Способ подвязки куста: двойной кордон.
РозовоеНастоящее вино Domaine des Chanssaud покупайте в винотеках Winemore, Домен де Шанссо от 3 033 ₽ до 5 949 ₽