Вкус и аромат
Рубиновый цвет, аромат красных фруктов, трав, дуба и пряностей, плотный вкус с балансом и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально подходит к мясным блюдам, особенно к жареной говядине, баранине или утке, а также к сырам средней и высокой зрелости, таким как камамбер, бри или эпуасс.
Это интересно!
Производится из винограда пино нуар, выращенного на старинном участке Les Marеchaudes, расположенном у подножия холма Кортон в коммуне Алокс-Кортон. Этот участок имеет премьер-крю статус и славится своими качественными и долгоживущими винами. Виноград собирается вручную и отбирается по строгим критериям. Винификация проходит в открытых дубовых бочках с контролем температуры и регулярным перемешиванием. Выдержка вина длится 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% новые. Вино не подвергается фильтрации перед бутилировкой. Вино Aloxe-Corton 1er Cru AOC Les Marechaudes Domaine Doudet отражает терруар и традиции бургундского виноделия, а также мастерство и страсть семьи Дуде, которая ведет свое происхождение от 1849 года.
