| Объем: | 0.75 л |
| Винтаж: ? | 2020 г. |
| Страна: | Австралия |
| Производитель: | Hardy's |
| Категория: | GI (Australian Geographical Indications) |
| Регион: | Юго-Восточная Австралия |
| Апелласьон: | South Australia GI |
| Цвет: | Красное |
| Крепость: | 13 % |
| Сахар: | Полусухое |
| Сорт винограда: |
16–18 °С
Блестящий рубиново-красный цвет. В аромате доминируют тона вишни и сливы с мягкими оттенками ягодного джема, специй, ванили и дуба. Выразительный яркий вкус с округлыми танинами, упругой текстурой, фруктовыми и пряными оттенками в длительном обволакивающем послевкусии.
Рекомендуется подавать к холодным закускам, например ростбифу и маслинам, к основным горячим блюдам из красного мяса, например томленым говяжьим щечкам, бифштексу, мягким и твердым сырам.
История компании Hardy's (Харди′с) началась в 1850 году, когда ее основатель – англичанин Томас Харди (Thomas Hardy), прибыв в Австралию, после длительного морского путешествия, решил построить здесь собственный бизнес. Поначалу Томас занимался поставкой мяса на золотые прииски, что принесло ему немалый заработок, а в 1853 году разбил свой первый виноградник в долине МакЛарен. В 1878 году Томас приобрел старую мельницу и переоборудовал ее в винодельню. Тогда еще Томас не подозревал, что добьется невероятного успеха и станет отцом-основателем австралийской винной индустрии. Начав свой бизнес всего с 1,2 га земли, уже к началу XX века англичанин стал владельцем самой крупной винодельни в Австралии – Hardy's Tintara, расположенной на главной улице долины МакЛарен. В период с 1976 по 1992 года компания Hardy's приобрела несколько виноделен на территории Австралии, а в 2003 году вошла в концерн Constellation Brands, тем самым став крупнейшим поставщиком вина в стране.
Сегодня Hardy's принадлежит винному гиганту Accolade Wines, и ежегодно продает более 100 млн бутылок благородного напитка в 80 странах мира.
Сбор урожая. Сортировка ягод. Терморегулируемая алкогольная ферментация при пониженных температурах в емкостях из нержавеющей стали с последующей выдержкой. Непродолжительная выдержка в контакте с древесиной дуба.
