Вино Dolcetto d'Alba Priavino Roberto Voerzio 0.75 л

Тёмно-бордовый цвет с фиолетовым переливом по краям. Аромат раскрывается нотами ежевики, вишни, лесных орехов, дымными, кожаными и лакричными оттенками. Это сбалансированное вино с гладкой текстурой, зернистыми танинами и гармоничной кислотностью. Во вкусе ощущаются тона вишни, фиалки, лаванды и белого перца, а долгое минеральное послевкусие завершает впечатление.

Мясные закуски. Тёплые мясные салаты. Блюда из красного мяса (жареное, тушёное, на гриле). Сыры. Мясные деликатесы для закуски. Горячие мясные салаты. Блюда из красного мяса, приготовленные различными способами: жареные, тушеные, на гриле. Сырный ассортимент.

Роберто Воэрцио начал заниматься виноделием в 1980-х годах и быстро приобрёл репутацию истинного энтузиаста своего дела. Роберт Паркер отмечал, что Воэрцио полностью поглощён стремлением к качеству. Антонио Галлони подчёркивал, что его способность создавать исключительные вина с огромным потенциалом, даже в неблагоприятные годы, ставит его в один ряд с ведущими виноделами современности. Действительно, качество является настоящей страстью Роберто. Известно, что он сочетает в себе новаторский подход на виноградниках и приверженность традициям в погребе. Воэрцио проводит впечатляющую работу по снижению урожайности — на самом деле, у него самый низкий уровень урожайности в регионе Пьемонт!

На каждом виноградном кусте он оставляет не более пяти гроздей, уделяя им особое внимание на протяжении всего периода созревания. В своём винном погребе он предпочитает старинные методы: натуральное брожение, дрожжи, пришедшие сами собой, и длительное созревание в старых просторных бочках, дополненное новыми дубовыми бочками. Он избегает использования современных технологий и сложного оборудования, сохраняя тем самым душевность и подлинность вина. Величие и глубина его вин являются плодом его неистовой работы в винограднике. И только в погребе он вносит последние отточенные штрихи, даря вину завершённость.