Вино Domaine de la Grange des Peres Blanc 2016 г. 0.75 л

У вина красивый золотисто-желтый цвет. Насыщенные ароматы спелой дыни, мускатного орехи и жимолости сменяются нотками ландыша, запеченного яблока, ванили и ананасового пирога. Полнотелое, круглое и характерное во вкусе, минеральное, энергичное, с хорошо сбалансированной кислотностью, нежной текстурой и оттенками зеленого чая и пряностей в длительном послевкусии.

Можно порекомендовать салат с крабовым мясом, пасту с креветками на гриле, нежная морская рыба и сливочные сыры.

Виноградники площадью 1 га расположены в регионе Лангедок-Руссильон. Почвы известняковые и каменистые ледникового образования. Экспозиция южная. Возраст лоз 15-20 лет. Обрезка лоз по системе гобле. Урожайность 20-25 гл/га. Выдержка: на осадке в течение 10-12 месяцев в 600-литровых бочках.

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Мягкий отжим, ферментация в нейтральных емкостях при контролируемых температурах. Ассамбляж проводится перед проведением малолактической ферментации.

В этой части региона, где твердый известняк и бедная почва, никто не решался разбивать виноградник. Лорану Вайе потребовались динамит и бульдозеры, чтобы дважды очистить выбранные им участки, но он нашел отличный терруар. И это был терруар, на котором родились культовые вина региона, обратившие внимание мировой общественности на недооцененный Лангедок.