Дегустационные заметки
Цвет глубокий рубиновый с пурпурными бликами. Свежий и яркий аромат черной смородины, вишневой косточки, сливы, черного и белого перца, табачного листа, сушеных средиземноморских трав. Элегантный вкус черных и красных ягод, специй, выразительные структурирующие танины и утонченное, умеренно сухое послевкусие.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам из жареного красного мяса, копченым и вяленым мясным деликатесам, утке конфи, твердым сырам.
Интересные факты
Domaine de la Presidente (Домен де ля Президант) – это семейное поместье, расположенное в южной части долины Роны, в муниципалитете Сент-Сесиль-ле-Винь, недалеко от Авиньона, сердца Кот-дю-Рон. Виноградники имения площадью 150 га относятся к апелласьонам Chateauneuf-du-Pape, Cairanne, Cotes du Rhone Villages и Cotes du Rhone. Почвы глинисто-известняковые, типичные для этого региона. Терруар также выигрывает от средиземноморского климата, включая солнце и ветер, называемый le Mistral (мистраль), который дует с севера на юг, помогая защитить виноградник от болезней. История хозяйства начинается в 1615 году, когда Domaine de la Presidente становится собственностью месье Александра де Галлиффе, который, в результате своего брака с Лукрецией де Трюшо, получает должность председателя парламента Прованса. В 1701 году имение становится известно как La Presidente – дань уважения жене президента. Именно в это время были высажены первые виноградники.
Позже, в 1701 году, Симон Александр Жан маркиз де Галлиффе становится владельцем Domaine de la Presidente и превращает его в многоцелевые сельскохозяйственные земли. Во время революции маркиз предпочел эмигрировать в Соединенные Штаты, а его имущество было разделено и продано. После множества сделок по продаже, имение оказалось в руках трех торговцев из Авиньона. К этому времени площадь виноградников составляла 75 гектаров, а также несколько гектаров тутовых деревьев, шафрановых крокусов и оливы. Ареал продаж значительно расширился: вино продавалось уже в Париж и Барселону. В 1968 году имение снова становится семейным. Генриетта и Макс Оберы восстанавливают статус La Presidente, классифицируют виноградник как Chateauneuf-du-Pape AOC и расширяют его 40 гектарами бывшей гоночной трассы в городке Керанн. После Макса управление Domaine de la Presidente принял на себя его сын Рене, а позже, его жена Селин.
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка, гребнеотделение. Предферментационная холодная мацерация гренаш и сира при 10°С в течение 24 часов. Алкогольная ферментация в течение 15 дней с ежедневным пижажем. Выдержка в стали в течение 6 месяцев. Оклейка бентонитом, двойная фильтрация. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз 35 лет.
