Вино Domaine Jacques Prieur Echezeaux Grand Cru 2018 г. 0.75 л

Результат многолетнего опыта и страсти к виноделию семьи Приёр, которая владеет одним из самых престижных виноградников в Бургундии. Виноградник Мюзиньи, расположенный в Кот де Нюи, имеет уникальный солнечный микроклимат и легкие каменистые почвы, которые способствуют высокому качеству винограда сорта Пино Нуар. Собранный вручную виноград тщательно сортируется и ферментируется в дубовых емкостях, а затем выдерживается в новых дубовых бочках в течение 20 месяцев.

Домен Trapet Père et Fils, расположенный в Жевре-Шамбертен, совершил значительный прогресс в своём развитии после того, как Жан Трапе стал единственным собственником, разделив хозяйство со своим сводным братом Жаком Россиньолем. Жан-Луи Трапе, сын Жана, взял на себя управление хозяйством с винтажа 1990 года. С приходом Жана-Луи использование химических гербицидов и пестицидов было прекращено, и началась регулярная вспашка виноградников с добавлением натурального перегноя в почву. Постоянная работа над улучшением состояния земель привела к получению биодинамического сертификата в 1998 году.

Домен Trapet Père et Fils, расположенный в Жевре-Шамбертене, совершил значительный прогресс в своём развитии, когда Жан Трапе стал единственным владельцем, разделив хозяйство со своим сводным братом Жаком Россиньолем. Жан-Луи Трапе, сын Жана, взял на себя управление с винтажа 1990 года. С приходом Жана-Луи использование химических гербицидов и пестицидов было прекращено, началась регулярная вспашка виноградников с внесением натурального перегноя в почву. Постоянная работа над улучшением состояния земель привела к получению биодинамического сертификата в 1998 году.

Сбор винограда осуществляется вручную. Выдержка в бочках из французского дуба длится от одного до полутора лет, в зависимости от винтажа.

Способ выдержки: вино выдерживается в течение 18–24 месяцев в бочках из французского дуба.

Способ производства: виноград собирается исключительно вручную. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается в новых дубовых бочках (80 %), которые используются на протяжении 19 месяцев, а затем ещё один месяц в стальных резервуарах.

Семья Роти занимается производством вина в Бургундии уже 11 поколений. Жозеф Роти начал производить вино в середине XX века, получив виноградники от своего деда, расположенные в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Семья Роти выращивает виноград в этих местах уже на протяжении 300 лет, и немногие могут похвастаться таким долгим сотрудничеством с одной и той же местностью и виноградниками. Жозеф Роти всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии, и его уникальные вина выделяются своей прямолинейной, сильной и непримиримой индивидуальностью.

Урожай собирается вручную. Вино выдерживается в старых дубовых бочках и разливается по бутылкам без фильтрации и добавления диоксида серы.

Вино выдерживается в новых дубовых бочках около года. Разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. Робер Гроффье считается одним из лучших виноделов в Кот-д’Ор. Его владения состоят из семи гектаров превосходных виноградников, включая Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без.

Вино выдерживается в бочках из нового дуба (80%).

Clos des Lambrays принадлежит Домен де Лямбре монопольно. 8, 7 га расположены на склоне холма высотой 250 м над уровнем моря. Средний возраст лоз: 40 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках, половина из которых новые.

Способ производства: виноград собирается вручную. Вино выдерживается от 16 до 20 месяцев в дубовых бочках и разливается в бутылки без фильтрации и осветления.