Вино EQ Cool Climate Syrah Biodynamic 2015 г. 0.75 л

Вино насыщенного темно-фиолетового цвета с красноватыми отблесками. В ярком аромате тона темных фруктов и ягод, мокрой земли, пряностей и черного перца. Во вкусе идеальный баланс свежей, живой кислотности и гладкой, элегантной текстуры. Концентрированное и интенсивное послевкусие.

Рекомендуется подавать к блюдам из запеченной говядины, дичи, кровяным колбасам, выдержанным сырам.

Винодельня Matetic Vineyards (Матетич Винеярдс) – это целая винная индустрия, сосредоточенная в одном месте: отель, ресторан, дегустационные комнаты, экскурсии на производство, семинары, мастер-классы – всем этим может похвастаться Matetic Vineyards. История создания этого винного хозяйства относится к 1999 году, когда семья Матетич решила расширить свой бизнес и вложить немалые средства именно в виноделие. Для составления бизнес-стратегий и планов были приглашены именитые специалисты по биодинамике и винному консалтингу. Великолепный климат и отличная почва Долины Росарио (Rosario Valley), где расположены виноградники Matetic, как нельзя лучше подошли для начала нового дела. Сами виноградники расположены в Фундо Розарио (Fundo Rosario), в 120 км от столицы Чили, города Сантьяго. Северная часть поместья расположена в Долине Касабланка (Casablanca Valley), а южная часть – в Долине Сан Антонио (San Antonio Valley).

Несмотря на свою молодость, компания Matetic Vineyards выступает как опытный и искушенный производитель вин высочайшего качества, что многократно подтверждено винным специалистами мирового уровня. Семья работает в полном согласии и уважении по отношению к природе, следуя органическим и биодинамическим практикам ведения хозяйства.

Ручной сбор урожая в небольшие ящики. Гребнеотделение, мягкое прессование, мацерация в течение 10 дней. Каждый парцель и клон ферментируется отдельно на диких дрожжах, с ежедневным пижажем и ремонтажем. Малолактическая ферментация и последующая выдержка во французских дубовых бочках 18-20 месяцев. Виноградник Розарио. Почвы гранитные, глинистые. Клоны подобраны специально под условия виноградника.