Вино Fleurie 2021 г. 0.75 л

K. Descombes, Morgon AOC — элегантное красное сухое вино, отличающееся обилием оттенков спелых фруктов и ягод. Для его создания используется виноград сорта Гаме, который выращивается на виноградниках апелласьона Моргон, небольшом крю на западном берегу реки Сона. Почвы здесь преимущественно гранитные и сланцевые, богатые железом, что придает винам глубину и характерные землистые тона, которые редко можно встретить в любом другом регионе Божоле. Виноградники защищены от холодных северо-западных ветров холмами непосредственно к западу от Божоле. В тоже время с востока они обдуваются теплым и сухим ветром, который обсушивает виноградники после дождя и помогает предотвратить распространение грибковых заболеваний винограда.

Виноградник Корселе́тт — один из лучших климатических терруаров в Моргоне и одно из самых элегантных выражений сорта Гаме. Почвы здесь гранитно-сланцевые. Виноградник находится под воздействием средиземноморского и океанического климатических условий, что приводит к сильным колебаниям дневных и ночных температур. Возраст лоз составляет 70 лет. Сбор урожая производится вручную с тщательной сортировкой как на винограднике, так и в погребе. Алкогольная ферментация проходит целыми гроздями в бетонном резервуаре с использованием натуральных дрожжей. Мацерация длится 21 день. Выдержка вина осуществляется в бетонных резервуарах на протяжении 15 месяцев. Объём производства составляет 10 500 бутылок в год.

Ручной сбор винограда. Отбор лучших ягод. Полууглеродистая мацерация с последующей ферментацией при контролируемой температуре 21–23 °C с применением исключительно натуральных дрожжей на протяжении 18 дней. Частичное удаление гребней (60 %). Отсутствие фильтрации.

Виноградники: Виноград собирают с разных участков в регионе Кот-д’Ор. Почвы содержат много глины и известняка. Виноградники подвержены влиянию полуконтинентального климата с воздействием океана. Возраст лоз составляет 35 лет. Способ производства: Ручной сбор урожая, 100% отделение гребней, 12-дневная мацерация с периодическим ремонтом и пижажем. Способ выдержки: После прессования вино выдерживают в бетонных резервуарах в течение 8 месяцев.