Дегустационные заметки
Вино поражает своим темным гранатово-красным цветом. Оно обладает богатым, сладким вкусом, округлым и с маслянистой текстурой, постепенно раскрывается ягодно-ежевичными тонами и оставляет невероятно долгое послевкусие с мягкими танинами. Аромат вина выразителен и щедр, сотканный из нот малинового джема, спелой ежевики и красных ягод. Вкус и аромат этого вина обладают неповторимой привлекательностью, которая не оставит равнодушными ценителей настоящих вин.
Сочетаемость
Это вино станет прекрасным спутником паштетов, блюд из мяса, утиной грудки, фуа-гра и шоколада. Его сладость и богатство отлично дополнят и подчеркнут вкусовые нюансы этих изысканных блюд. Насладитесь неповторимым сочетанием вина и гастрономических шедевров.
Интересные факты
Ликерное вино производится из отборного винограда сорта Гренаш, выращенного на виноградниках региона Лангедок-Руссильон. Земля в этом регионе, состоящая из глинисто-известковых почв с примесью гальки, создает идеальные условия для выращивания качественного винограда. Ягоды собираются в момент оптимальной зрелости, а мацерация длится до 1 месяца. Брожение останавливается путем добавления винного спирта, сохраняя соблазнительную сладость и достигая необходимой крепости. Половина вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, а другая половина - в дубовых бочках в течение 24 месяцев. Это позволяет достичь идеального баланса и гармонии во вкусе и аромате вина.
Создатель этого вина - винный Дом M. Шапутье, семейное предприятие, основанное в 1808 году, которое стало одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина M. Chapoutier производятся в различных аппелласьонах, таких как Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен, а также в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.
Президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, является представителем уже 7-го поколения семьи и стал виноделом в 1990 году. Он объединил полученные знания о разнообразии и тонкости вина с богатыми традициями своей семьи. Одним из наиболее значимых достижений Мишеля является переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, что позволяет передать уникальные особенности терруара в каждой бутылке его вина. Вина M. Chapoutier неоднократно получали высшую оценку в 100 баллов от известного винного критика Роберта Паркера.
