Дегустационные заметки
Вкус вина – теплый, с пикантными нотками, ароматной фруктовой палитрой и насыщенным, продолжительным послевкусием.
Сочетаемость
Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, мясному рулету, буженине, тушеной оленине, отбивной из свинины с капустой, составит хорошую компанию зрелым сырам.
Интересные факты
Вино обладает рубиново-красным цветом. У вина богатый, интенсивный букет, в котором фруктовые ароматы великолепно сочетаются с пряными нюансами и оттенками дерева.
Для создания Rocca delle Macie, Vino Nobile di Montepulciano на юго-востоке Тосканы в поместье Il Pantano выращивается виноград сортов Санджовезе и Канайоло. Уникальный по своему ландшафту и художественному наследию регион дарит миру вина исключительной ценности. После сбора урожай подвергается ферментации в течение 12 дней, а затем выдерживается более двух лет в дубовых бочках. После розлива по бутылкам вино проходит дополнительную выдержку и лишь после этого поступает в продажу. Благородное вино от компании Рокка делле Мачие обладает насыщенным, полнотелым фруктово-пряным вкусом и богатым ароматным букетом. Демонстрируя традиции виноделия Тосканы, Вино Нобиле ди Монтепульчано подтверждает сказанную в произведении Вакх в Тоскане фразу, что Монтепульчано – король всех вин.
Молодое, но очень динамичное и перспективное винодельческое хозяйство Rocca delle Macie было создано в 1973 году, когда Итало Цингарелли воплотил в жизнь свою мечту и купил усадьбу Le Macìe.
Общая площадь поместья составляла 85 га, но виноградные лозы произрастали всего лишь на двух гектарах. Итало умело воспользовался сложившимися обстоятельствами и обосновал винный завод в самом сердце Кьянти Классико. Будучи страстным приверженцем виноделия, Цингарелли всю свою любовь и глубокое уважение к винограду и благодатной тосканской земле передал своим сыновьям Серджио и Фабио, а также дочери Сандре. В 1985 году Серджио, младший сын Итало, лично возглавил международную сеть распределения продукции, а в 1989 году при поддержке своей жены Даниэлы был назначен президентом компании. Вместе со своей сестрой Сандрой он разработал долгосрочную стратегию развития компании, которая основывается на повышении качества выпускаемой продукции с целью популяризации Rocca delle Macie не только в Италии, но и в мире. Старший брат Серджио – Фабио стал успешным архитектором и лично проводит реставрационные работы в провинции Fizzano, а также возводит новый винный погреб.
