Вкус и аромат
Сочный, округлый, гармоничный вкус вина демонстрирует баланс бархатистой текстуры, свежих тонов вишни, красных ягод и ежевики, дополненными тонкой кислотностью, оставляющей ощущение кислинки в слегка пряном послевкусии.
Это интересно!
Вино темно-красного цвета с рубиновыми бликами. В гармоничном аромате вина ноты вишни, лесных ягод и красной смородины украшены нюансами специй, лакрицы и кожи.
Мягкое ягодное вино Poggerino, Chianti Classico из винограда сорта Санджовезе родом из знаменитой винодельческой зоны Тосканы – Кьянти Классико. Виноградники расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря с южной и юго-западной экспозицией. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Сбор урожая осуществляется вручную в конце сентября и начале октября. После тщательного отбора на винограднике ягоды подвергаются мягкому прессованию на винодельне. Алкогольная ферментация протекает без добавления дрожжей при контролируемой температуре 28-30 °C. Весь процесс винификации осуществляется в бетонных резервуарах в течение 35 дней с регулярной перекачкой сусла. В декабре вино помещается в 20-25 гл бочки из славонского дуба и 4-5 гл тонно из французского дуба для проведения малолактической ферментации.
2018 винные критики отмечают как выдающийся год в Тоскане. Вегетационный период проходил в основном без проблем, за исключением влажности в Болгери и проливных дождей в Монтальчино. От осадков в основном пострадали лозы Санджовезе, а град поразил некоторые участки в зоне Кьянти. Но в целом стояла благоприятная теплая погода с прохладными ночами, позволившая винограду набрать максимальное количество фенольных веществ. Для вин Тосканы 2018 года характерны яркие оттенки красных фруктов, баланс кислотности и танинов. Успех вин Poggerino полностью основан на кропотливом труде специалистов хозяйства, а путь от лозы до бокала здесь отслеживают чрезвычайно тщательно. Бережное отношение к виноградникам, ручной сбор и сортировка ягод, новейшее оборудование и использование в производстве натуральных дрожжей позволяют создавать стильные и характерные вина Poggerino, полные индивидуальности и гармонии.
