Вкус и аромат
Вкус абсента — яркий, с тонами лакричинка и приятным послевкусием. Абсент обладает насыщенным ароматом с тонами черной смородины и специй, которые переплетаются с нюансами ягод.
С чем сочетать?
Существует несколько способов употребления абсента. Как правило, напиток пьют в разбавленном виде с добавлением кусочка сахара (используя специальную ложку) и 5 частей воды на 1 часть абсента, иногда вместо воды используют кубики льда. Абсент также часто входит в состав разнообразных коктейлей, привнося в их вкус определенную пикантность. Абсент также можно попробовать в чистом виде, но малыми дозами.
Это интересно!
Fruko Schulz Absinth Black — черный абсент, в производстве которого используются не только листья и соцветия, но и корни полыни. Что касается способов употребления абсента, то их несколько. Традиционный состоит в следующем: абсент наливается в стакан, на бортах которого лежит специальная ложка с прорезанными в ней фигурными сквозными отверстиями. На ложку кладется кусочек сахара, на него льют ледяную воду до получения пропорций 3–5:1. Добавление воды помогает раскрыться богатству травяных нот абсента, при изготовлении напитка подавленных анисом. Можно пить абсент другим способом: охлажденный абсент наливается в рюмку (1/5 объема), в него окунается кусочек тростникового сахара, размещенный на чайной ложке, и поджигается. Сахар начинает плавиться и стекать в рюмку — осторожно перемешайте полученную смесь ложкой и дополните рюмочку ледяной водой.
