Шампанское

Это шампанское создается из винограда сорта Шардоне, который выращивают в самом сердце региона Шампань — Шуйи, расположенном в Кот де Блан в зоне Гран Крю.

Купаж Intense Extra Brut состоит из трех классических сортов Шампани: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Основу купажа составляют базовые вина 2016 года урожая 60%, а остальная часть — резервные вина, которые придают кюве сложность, глубину и баланс. Производится классическим методом с длительной выдержкой в бутылках. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 2 г/л.

Производится из высококачественного винограда сорта Глера на западной стороне холмов Вальдоббьядене в Венето. Сбор ягод происходит во второй половине сентября. После мягкой переработки винограда и ферментации в стальных чанах при низких температурах происходит вторичная ферментация по методу Шарма, длительностью 30-40 дней, в герметичных емкостях. Выдержка на осадке занимает от 1 до 3 месяцев.

Мягкий средиземноморский климат, освежающий морской бриз и песчаная, каменистая, известняковая почва «tierra calcaria» создают идеальные условия для созревания Шарелло , Макабео , Парельяда и Шардоне.

Виноград собирается с различных 22 Крю расположенных на 78 га. по всей зоне Франчакорта DOCG. Вокруг деревень: Bornato, Brescia, Cazzago San Martino, Passirano, Adro, Iseo, Rodengo Saiano. Ледниково-моренный грунт в горных районах региона. Плотность посадки: 5000 лоз/га

Это вино производится из сорта винограда Глера (Просекко), который растет на известковых почвах в регионе Венето. Для придания ему игристости используется метод “Шарма”, при котором сусло бродит в закрытых емкостях под давлением. Этот метод позволяет сохранить аромат и свежесть винограда. Вино носит название Villa degli Olmi, Prosecco Extra Dry, в честь виллы, которая находится в Creazzo и является резиденцией гольф-клуба Виченцы.

"MG BB Spirit" Grand Cru Brut — изысканное шампанское в стиле "blanc de blancs", которое олицетворяет философию и дух шампанского дома Michel Genet. Шардоне для его создания собирается вручную на виноградниках класса Гран Крю в Шуйи. Виноград с каждого участка винифицируется раздельно. Яблочно-молочное брожение на осадке проводится для лучшего выражения особенностей терруара и получения более ароматного базового вина. Вторичная ферментация и выдержка осуществляются в бутылках в соответствии с классическим методом. Длительное созревание на осадке завершается дегоржажем. Перед окончательной укупоркой добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.

Le Manzane, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut — великолепное игристое вино, созданное из винограда сорта Глера (Просекко), который произрастает на холмах между Конельяно и Вальдоббьядене на высоте от 200 до 300 метров над уровнем моря на глинистых почвах моренного происхождения. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится с конца августа до начала сентября. На винодельне плоды деликатно прессуются, полученный сок проходит очистку и холодное осаждение при температуре 5–7 °С. Ферментация проводится при температуре 16–18 °С. Вторичная ферментация проходит в автоклавах под давлением при температуре 14 °С и длится 50 дней. После бутилирования игристое вино выдерживается на протяжении 30 дней в погребах винодельни.