Производится из сорта винограда Глера, который выращивается в регионе Венето, в зоне DOC Просекко. Виноград собирается вручную в конце сентября - начале октября. Для придания вину игристости используется метод Шармат, при котором вторичное брожение происходит в закрытых емкостях под давлением. Производителем вина является компания Болла, которая была основана в 1883 году Абеле Боллой и с тех пор занимает лидирующие позиции на рынке итальянских вин.
Произведено из винограда сорта Глера, выращенного на крутых холмах зоны Вальдоббьядене в Венето. Эта зона является одной из самых престижных и качественных для производства игристого вина в Италии и имеет статус DOCG (Деноминационе ди Ориджине Контроллата е Гарантита). Виноград собирается вручную в конце сентября - начале октября и подвергается мягкому прессованию. Сок ферментируется при контролируемой температуре в нержавеющих емкостях. Затем вино подвергается вторичной ферментации по методу Шарма (в больших емкостях под давлением) в течение 1-3 месяцев.
Создается из винограда сорта Глера (Просекко), выращенного на виноградниках в зоне Valdobbiadene с уникальными почвами и климатом. Сбор урожая осуществляется во второй половине сентября, после чего виноград помещают в автоклавы для ферментации под давлением при контролируемой температуре в течение 30-40 дней. Затем игристое вино выдерживается на осадке в герметичных резервуарах около трех месяцев, после чего проводится бутилирование. Винодельня Col Vetoraz находится в самом сердце района Valdobbiadene, где выращивается виноград Просекко. На высоте почти 400 метров над уровнем моря открывается вид на всю область, создавая впечатляющую атмосферу.
Создано из винограда сорта Глера (Просекко), произрастающего на виноградниках в зоне Valdobbiadene. Урожай собирается во второй половине сентября, затем виноград помещается в автоклавы для ферментации. После этого игристое вино выдерживается на осадке в герметичных резервуарах около трех месяцев, а затем происходит бутилирование. Винодельня Col Vetoraz находится на вершине холма в самом сердце района, где выращивают виноград Просекко, и ее основатели, семья Миотто, имеют богатую историю в виноделии.
Производится из винограда сорта Глера (Просекко), который растет на живописных склонах Вальдоббьядене. Ягоды собираются вручную в самый подходящий момент, когда они достигли полной зрелости. Затем они аккуратно прессуются и подвергаются первичному брожению в специальных емкостях. Вторичное брожение происходит по уникальному методу Шарма, при котором тщательно контролируются температура и давление. Благодаря этому процессу вино приобретает свою игристость, аромат и сложность. После охлаждения и стабилизации вино разливается по бутылкам, где сохраняет свою свежесть и качество.
Производится из винограда сортов Глера и Пино Нуар, который выращивается на известковых почвах региона Венето. Это один из самых плодородных и живописных регионов Италии, где традиции виноделия передаются из поколения в поколение. Виноград собирается вручную в оптимальную фазу зрелости и тщательно отбирается. Затем сусло подвергается винификации методом “Шарма”, который заключается во вторичном брожении в закрытых емкостях под давлением. Этот метод позволяет сохранить естественную свежесть и аромат винограда, а также создать тонкий и стабильный перляж.
Розовое игристое вино, которое производится из сорта Пино Гриджио, выращенного в регионе Венето. Для придания вину розового цвета, сок винограда подвергается короткой мацерации на кожице, а затем ферментируется в чанах из нержавеющей стали. Вторичное брожение происходит в бутылках по методу Шарма, который придает вину тонкую пузырчатость и свежесть. Вино имеет низкое содержание сахара и алкоголя, что делает его легким и приятным для употребления.
Создано из винограда сорта Глера (Просекко), который произрастает на виноградниках в регионе Тревизо. Этот регион известен своими благоприятными условиями для выращивания этого сорта, который дает высококачественные игристые вина с характерным стилем и свежестью. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости, ферментация сусла проходит в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Для придания игристости вину используется метод Шарма-Мартинотти, при котором вторичное брожение происходит в закрытом резервуаре под давлением. Этот метод позволяет сохранить естественный аромат и свежесть винограда, а также контролировать уровень сладости и кислотности вина.
История одной из крупнейших винодельческих компаний Италии началась в 1950 году, когда девять небольших семейных предприятий – производителей вина из провинции Реджио-Эмилия объединились в кооператив Cantine Riunite (Кантине Риуните). Одиннадцать лет спустя четыре винодельни из провинции Модена последовали их примеру и основали винный консорциум Consorzio Interprovinciale Vini (CIV).
В начале XXI века руководители кооперативов решили, что для быстрого реагирования на изменения и удовлетворения потребностей стремительно развивающегося мирового рынка им нужно объединиться, и в сентябре 2008 года основали компанию Cantine Riunite & CIV (Кантине Риуните & Чив). Сотрудничество оказалось весьма эффективным: новая компания стала крупнейшим производителем ламбруско и одним из лидирующих винодельческих предприятий Италии.
Просекко Болла Розе Экстра Драй изготовлено сортов винограда Глера и Пино Нуар, выращенных в зоне Просекко. Такое сочетание сортов подчеркивает индивидуальный характер и непревзойденное качество игристого вина.
Prosecco Extra Dry от Bolla производится из выращенного в Тревизо винограда сорта Глера - автохтонного сорта северо-восточной Италии, который известен со времен Древнего Рима. Виноград для создания своего Просекко в компании Болла собирают чуть раньше степени полной зрелости, преследуя цель сохранить на нужном уровне кислотность ягод. В производстве используется только виноградный сок первого отжима - "цветок", который ферментируется при контролируемой температуре для получения базового вина, а затем реферментируется в автоклавах для образования пены. Особенности производства и выращивания винограда делают этот просекко особенно качественным и неповторимым.
Производится из сорта винограда Глера (Просекко), который выращивается в регионе Венето, в северо-восточной части Италии. Виноград собирается вручную в конце сентября - начале октября, когда он достигает оптимальной зрелости. Затем виноград подвергается мягкому прессованию и ферментации при контролируемой температуре.
Issi, Prosecco Extra Dry — белое сухое игристое вино, которое производится из винограда сорта Глера (Просекко), выращенного на виноградниках компании в регионе Тревизо. Вино обладает светло-соломенным цветом, свежим фруктовым вкусом и элегантным ароматом.
Винодельня Feudo Arancio расположена в самом сердце Средиземноморья, на острове Сицилия, острове солнца, тепла и моря. Щедрые почвы и сухой, солнечный климат идеально подходят для выращивания отличного винограда с насыщенным, щедрым, богатым вкусом и ароматом. Виноградники хозяйства Феудо Аранчио занимают площадь около 700 га, каждый участок отведен под определенный сорт винограда. Винодельня построена с использованием лучших материалов и оборудования. Подвал оснащен терморегуляцией, позволяющей выдерживать вино с отличной структурой и ароматической интенсивностью. Команда хозяйства состоит из двух виноделов и семи человек, работающих на винзаводе. Сочетание винодельческих технологий и архитектурных традиций дают превосходный результат, воплотившийся в винах Feudo Arancio.
Компания Вилла дельи Олми (Villa degli Olmi) располагается в самом сердце Венето у границ с регионом Колли Беричи (Colli Berici DOC). Это семейное предприятие, история которого началась в 1895 году и охватывает не одно поколение виноделов. Хозяйство в нынешнем виде образовалось в 80-е годы XX века, имя компании произошло от названия семейной виллы, которая после реконструкции превратилась в гольф клуб Виченца (Vicenza), входящий сегодня в структуру компании.
Заботливое отношение к виноградникам и производству вин создали хорошую репутацию компании Вилла дельи Олми (Villa degli Olmi), а ее произведения приобрели поклонников не только в Италии, но и за ее пределами.
В последние годы для удовлетворения вкуса более требовательных ценителей в компании началось производство коллекций вин, в которых наиболее полно отслеживается связь с терруаром.
