Вкус и аромат
Арманьяк обладает золотистым оттенком с мягкими переливами красного дерева. Его утончённый аромат раскрывается нотами спелых абрикосов, свежей цедры апельсина и сочного инжира, дополненными оттенками миндаля, ванили с корицей, лакрицы и лёгким ароматом слегка поджаренных тостов. Во вкусе ощущаются пряные специи, сладкие апельсины, цукаты и тонкие нотки кожи. Длительное послевкусие подчёркивает зрелость и благородство арманьяка.
Это интересно!
Виноградники в Bas-Armagnac с характерными рыжими песчаными почвами (результат близости Атлантики) защищены лесными массивами от непогоды и океанических ветров. После длительной дистилляции в аламбике арманьяк выдерживается в 400-литровых дубовых бочках. Юбилейный релиз Darroze (лимитированный 1974 декантирами) представляет собой живой альманах истории дома: 50-летние спирты 1974 года (основание компании) добавляют танины и ноты сухофруктов, жаркие 1982 и 1985 (первые арманьяки из Сент-Обена и строительство погребов) дают объем, 1994 (приход Марка Дарроза и смена бочек) - фруктовость, а 2002 и 2011 (новые погреба и центр для гостей) - свежесть.
