Арманьяк Dartigalongue Un-Oaked Blanche Armagnac 0.7 л

"Clos Martin" VSOP 8 years old представляет собой смесь арманьячных спиртов, чей возраст составляет от 8 до 10 лет. Это намного превышает срок, установленный французским законодательством, по которому арманьяк класса VSOP должен иметь минимальную выдержку 5 лет. Основой для "Clos Martin" VSOP 8 years old является виноград Фоль Бланш, известный своей элегантностью и пикантностью. Его второе название «Piceuerpoul» переводится как «кусающий губу», что объясняется высокой кислотностью ягод. До 1870 года Фоль Бланш был доминирующим сортом среди посадок винограда в Гаскони, но после нескольких неудачных лет большинство виноградников было поражено серой гнилью, что привело к их вырубке. На сегодняшний день только 150 га засажены этим сортом, что составляет 1% от общей площади региона. Для производства арманьяка собранный в октябре виноград прессуют, а отжатый сок ферментируют, получая довольно крепкое кислое вино.

Результат многолетнего опыта и мастерства производства. Каждая бутылка этого арманьяка содержит спирты, выдержанные не менее 7 лет в дубовых бочках в подвалах замка Тарике. Этот процесс придает напитку его уникальные качества и богатый вкус.

"Chateau de Maniban" VSOP — французский арманьяк, выдержанный в бочках из черного дуба в течение 8 лет. Процесс изготовления арманьяка состоит из трех этапов: брожение (винификация), дистилляция и старение. Винификация производится естественным методом без добавления дрожжей и сахара. Для перегонки используется метод одинарной дистилляции, вследствие чего вкус арманьяка становится более ароматным и мягким, нежели у коньяка. Далее следует этап старения: арманьяк помещают в дубовые бочки, выжженные изнутри.

Приятный аромат арманьяка сочетает в себе ноты ванили и лакрицы.

Продукт высокого качества, который производится из винограда сортов Бако и Уни Блан, выращенного в апелласьоне Ба-Арманьяк. Это один из самых старых и престижных регионов Франции, где производят арманьяк с XVII века. Виноград для арманьяка собирают вручную, затем он подвергается однократной дистилляции в медных аламбиках. После этого арманьяк выдерживается в дубовых бочках не менее трех лет, хотя по закону достаточно одного года для категории Very Special (VS). Во время выдержки арманьяк обогащается танинами и дубовыми нотами, приобретая свой характерный цвет, вкус и аромат. Купажирование арманьяка производится опытными мастерами, которые создают гармоничный и утонченный напиток.

Способ производства: Виноград собирают и сразу же прессуют. Ферментация происходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Полученное белое вино перегоняют в традиционном аламбике, затем дистиллят выдерживают в нейтральных ёмкостях на протяжении нескольких месяцев. Blanche Armagnac — кристально чистый, блестящий и яркий напиток со свежим, открытым ароматом и вкусом. Он является точным отражением уникального терруара Bas-Armagnac и воплощением покоя и радости.

Производится в регионе Бас-Арманьяк, который считается самым старым и качественным районом для выращивания винограда и производства арманьяка. Изготавливается из сортов винограда Уни Блан, Коломбар и Фоль Бланш, которые собираются вручную и бережно отбираются. Затем виноград пережимается и брожет в течение нескольких недель, превращаясь в вино с низким содержанием алкоголя. Вино подвергается однократной перегонке в медных аламбиках по традиционной технологии, получая сильный и ароматный дистиллят. Дистиллят выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет, приобретая свой характерный цвет, вкус и аромат.