Вкус и аромат
Арманьяк обладает соломенным цветом с золотистым оттенком. Его аромат элегантный и утончённый, с доминирующими нотами перца, мяты, ликёра, а также тонкими оттенками корицы и ирисок. Вкус деликатный и изысканный, с нотами кожи, табака и тостов. Послевкусие длительное и утончённое.
Это интересно!
Виноградники расположены в Нижнем Арманьяке (Bas-Armagnac), где преобладают характерные рыжие песчаные наносные почвы, сформированные близостью Атлантики, а окружающие лесные массивы создают естественную защиту от океанических ветров и неблагоприятных погодных условий. Арманьяк можно назвать самым крафтовым из именитых бренди. Строгие правила аппелласьона сталкиваются с гасконской смекалкой и стремлением всегда отличаться от других, поэтому сложно встретить два одинаковых арманьяка. Дом Darroze, пожалуй, самый признанный негоциант региона.
Небольшие хозяйства, работающие уже с третьим поколением семьи Дарроз, поставляют им спирты (о-де-ви), весь процесс производства которых, контролируется Домом. Не зря арманьяки Darroze есть во всех трёхзвёздочных ресторанах Мишлен во Франции. Unique Collection — во всех смыслах "уникальная коллекция" винтажных арманьяков из лучших поместий региона, которая обеспечила Даррозам высочайшую репутацию. Каждый арманьяк выражает характер конкретного места происхождения и урожая. Их выдерживают в специальных дубовых бочках, не смешивают между собой и не разбавляют водой для снижения градуса — они выпускаются в продажу естественной, бочковой крепости. На бутылке обязательно указано название домена происхождения, год производства и дата розлива в бутылки, которая говорит о его реальном возрасте, поскольку спирты перестают стареть после бутилирования.
