Биттер Angostura Cocoa Bitters 0.1 л

По консистенции такой же, как классический биттер Angostura Aromatic Bitters, но отличается насыщенным темно-коричневым цветом. В аромате доминируют тона карамели, шоколада, какао-бобов, дополненные пикантными нотками специй и трав. Вкус горько-шоколадно-травяной с тонами какао-бобов, карамели, тоффи и легкими оттенками специй (гвоздика, корица).

Благодаря своим уникальным ароматическим и вкусовым свойствам, биттеры Angostura широко используются в качестве ингредиентов для множества классических и авторских коктейлей. Биттеры Angostura также снискали славу в кулинарии, придавая аромат самым разнообразным блюдам – супам, салатам, мясу, десертам и т. д.

Существует множество легенд, объясняющих, почему этикетка биттера Angostura больше самой бутылочки. По одной из них, двое сотрудников компании отправились заказывать саму бутылочку и этикетку. Когда они вернулись, то увидели, что они не совпадают по размеру, но так как уже было слишком поздно что-то менять, решили все оставить как есть. Спустя некоторое время такое несоответствие в размерах стало узнаваемой и характерной чертой биттеров Angostura.

Рецептура ароматических трав и специй, входящих в состав биттеров Angostura держится в тайне и известна только производителю. В процессе производства Angostura Cocoa Bitters какао-бобы благородного сорта Тринитарио, который отличается более яркими вкусо-ароматическими характеристиками, и различные травы измельчаются, смешиваются, фильтруются и настаиваются на спирту крепостью 57% в течение 3 месяцев. Перед бутилированием концентрированный биттер разбавляют водой, чтобы конечная крепость соответствовала стандарту.