Вкус и аромат
Вкус насыщенный и шелковистый, с мягкой виноградной основой и выразительными нотами аниса, которые создают согревающее, длительное послевкусие. При добавлении воды раскрываются кремовые и миндальные нюансы, придающие напитку дополнительную мягкость и сложность.
С чем сочетать?
Идеально дополняет традиционные турецкие мезе, такие как закуски из баклажанов и йогурта, жареные морепродукты, белые сыры и острые закуски. Прекрасно сочетается с жирными мясными блюдами, например, с кебабами, а также с рыбой на гриле.
Это интересно!
Yeni Raki — самая популярная в мире ракы, представляющая 500-летнюю культуру производства этого аутентичного турецкого напитка. Создаётся она исключительно из отборного турецкого винограда и высококачественного аниса, без добавления экстрактов или других трав, что отличает её от других анисовых напитков, таких как узо или пастис. Главная особенность ракы — её трансформация: при добавлении воды прозрачный напиток становится молочно-белым (эффект «лу́зис»). Традиционно подаётся охлаждённым , смешивается с равным количеством холодной родниковой воды и льда и пьётся медленно в сопровождении разнообразных мезе, составляя основу особой турецкой культуры застолья и общения.
