Вкус и аромат
Вкус чачи – мягкий, маслянистый, с нотками винограда и долгим, приятным послевкусием.
С чем сочетать?
Чача хорошо сочетается с национальными блюдами русской и кавказской кухни, например, шашлыком, горячими блюдами, острыми рыбными или мясными блюдами.
Это интересно!
Чача светло-желтого цвета с янтарным оттенком. У чачи яркий аромат, в котором ощущаются тона цветущей виноградной лозы, белых фруктов, а также полевых цветов.
Чача Золотая – это виноградный дистиллят, прошедший выдержку в дубовых бочках. Сырьем для чачи служит виноград сорта Шардоне, к которому добавляют сорта Алиготе и Бианка. Весь виноград выращивается на Таманском полуострове, в регионе Фанагория. Свое название он получил в честь некогда существовавшего здесь древнегреческого поселения. Сегодня он считается одним из старейших винодельческих регионов, а его территория охватывает 2800 га. Дистиллят получают методом перегонки, а после выдерживают в бочках, изготовленных из кавказского дуба в собственных цехах производства. Благодаря этому чача приобретает особенный, мягкий и глубокий вкус и свежий аромат.
Компания Фанагория – один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России, обладающий богатой историей. Совхоз Фанагорийский был основан в 1959 году. Затем его объединили с Сенновским винным заводом (1978 год). Продукция объединенного предприятия стала официальным напитком Олимпийских игр, проходивших в Москве в 1980 году. После перестройки в 1996 году компания взяла курс на модернизацию и развитие винного производства, было основано ОАО Агропромышленная Фирма Фанагория. Ассортимент производимых вин был значительно расширен. Продукция компании получила признание на международных выставках и конкурсах. Современная Фанагория владеет виноградниками площадью около 3000 га и выпускает более 2 млн единиц алкогольных напитков ежегодно.
