С чем сочетать?
Рекомендуется подавать в качестве дижестива, к закускам и основным блюдам из мяса, традиционным блюдам кавказской кухни, например запеченным пряным баклажанам, долме, кебабам под острым соусом, цыпленку-табака.
Это интересно!
Компания Викалк – один из лидеров по производству спиртов и дистиллятов в Республике Армения. Многолетняя история изготовления качественной продукции безусловно является визитной карточкой компании. Коньячные спирты завода пользуются заслуженным спросом среди производителей Армении и широко используются для приготовления коньяков, известных российскому потребителю. Викалк не стоит на месте. Стратегия развития компании направлена на интенсивный рост и обеспечение конкурентоспособности. В связи с этим, в 2020 году стартовал совместный проект с группой компаний ЛУДИНГ для создания новых торговых марок. Партнерское сотрудничество напрямую с изготовителем без привлечения посредников, позволит предложить конечному потребителю продукцию стабильно высокого качества по привлекательной стоимости без наценки. Завод Викалк – это предприятие полного цикла, оснащенное современным технологическим оборудованием, включающим автоматизированную линию розлива торговой марки Neostarpack.
На территории завода имеется собственный погреб для выдержки дистиллятов в дубовых бочках, что позволяет получать высококачественные напитки с уникальной комбинацией традиционных методов дистилляции и старинных рецептов. Коллекция Kvezani носит название исторического центра города Ткварчели (Грузия). Для производства этого национального напитка используют виноградную выжимку и виноматериал, полученный из сорта ркацители. Чача – традиционный крепкий алкогольный напиток, родиной которого является Кавказ. Наиболее всего производство чачи распространено в Грузии и Абхазии. Исторических сведений о появлении чачи не найдено, но грузины справедливо считают, что этот напиток, рецепт которого передавался из поколения в поколение, имеет многовековую историю. На Кавказе чача является символом долголетия, ранее считалось, что напиток обладает лечебными свойствами и способен излечивать от многих болезней.
Дистиллят для приготовления напитка получают путем двойной перегонки виноматериалов и ферментированной виноградной выжимки, полученных из винограда сорта ркацители. Дистиллят крепостью от 70 до 80 % об. разбавляют специально подготовленной умягченной водой до достижения напитком требуемой крепости. Обработка активированным углем. Фильтрация. Розлив.
