Вкус и аромат
Аромат лёгкий, тяготеет к цитрусовым нотам. Цедра свежего лимона, травяные оттенки, намек на можжевельник и зелёный чай создают самобытный букет. Во вкусе доминируют цитрусовые, в основном, грейпфрут. Послевкусие предлагает едва уловимую анисовую сладость, тона специй, мёд, ваниль.
С чем сочетать?
Паназиатская кухня, рыбные блюда, коктейли.
Это интересно!
В медных кубах средневекового типа производят медленную дистилляцию. В состав этого джина входят 12 ингредиентов. Часть ароматики попадает в напиток через джиновую корзину. Джиновая корзина – это перфорированные контейнеры (один или несколько), расположенные над дистилляционным кубом, куда помещают ягоды и пряности. В результате перегонки пары спирта проходят через эти контейнеры и насыщаются вкусом и ароматом.
Символом этого джина является зайцелоп (он же кролень) – несоединимое соединяется. Как Запад и Восток. Мистическое и загадочное существо – мифологический гибрид зайца и американской антилопы, как гласит легенда, появившийся на свет во время грозы. В Drumshanbo Gunpowder Irish Gin он олицетворяет объединение разных культур и традиций.
