Вкус и аромат
Цвет: Чистый и сверкающий с нежным отливом стали. Вкус: Многогранный и острый, с доминирующими акцентами можжевельника, ароматными нотками лаврового листа и черного перца, завершающийся продолжительным эхом кардамона и тонкими травяными акцентами перикона. Аромат: Насыщенный, с доминированием можжевельника, обогащенный нюансами кардамона, свежих трав, а также лимонных и апельсиновых цитрусовых нот.
Это интересно!
Xibal – это первый гватемальский джин, созданный вручную с использованием медного дистилляционного аппарата и уникальной смеси мезоамериканских растений, включая лавровый лист, лимон, черный перец, апельсин, перикон и кардамон. Xibal не просто напиток – это символ культуры.
Джин отражает уважение древних майя к джунглям Гватемалы, где они строили свои святилища и жили в единении с природой, питаясь местными экзотическими растениями. Эта аутентичность находит отражение в дизайне бутылки с изображением традиционной майской нефритовой маски. Джин производится из сахарного тростника, выращенного на юге Гватемалы на высоте 300 метров над уровнем моря, где средняя температура составляет 26°C, а влажность – 78%. После 36-часовой ферментации следует двойная дистилляция в медном аламбике, где к базовому спирту добавляются местные и импортированные европейцами растения. Все ингредиенты выращены в Гватемале. Марка Xibal принадлежит компании Licores de Guatemala и производится на заводе Licorera Zacapaneca.
Джин Xibal был удостоен золотой медали на престижном конкурсе The Gin Masters в 2021 году.
